Navyše má teflónové panvice musí byť zaobchádzané s väčšou starostlivosťou. Nemali by ste používať kovové riadu s nimi, pretože kov má tendenciu k poškriabaniu teflónové povrch, takže to teflónové už nie.
Na druhú stranu, liatinové panvice, dlho cenený pre ich rovnomerné vedenie tepla, tiež vyžadujú osobitnú starostlivosť; musí byť ostrieľaný pred použitím, potom sa premyje, vysuší a olejom po každom použití.
hrncov, vyberte ťažký 2- a 3-Kvart veľkosti. Opäť platí, že teflónové je len na vás, ale uistite sa, že sú tak ťažké, ako si môžete pohodlne zvládnuť. Čím ťažšie je panva, tým viac to bude rovnomerne vedie teplo.
Holandský rúra je veľký hrniec alebo rýchlovarná kanvica s tesným vekom, ktorý sa používa na dusiť mäso alebo dusíme dusená mäsa a iné pokrmy, ktoré potrebujú dlhý čas Varíme , Tie môžu a mali by byť veľmi ťažké. Smalt pokryté liate odrody železa sú dobrou investíciou; že budú držať v teple a variť rovnomerne, a vy budete môcť odovzdať ich dole, aby vaše vnúčatá. Kúpiť jeden prinajmenšom dostatočne veľký držať celé kurča alebo veľké pečienku alebo jahňacie kolienko.
polievka hrnce sú vyššie ako holandskej rúry a prichádzajú v mnohých veľkostiach. Heavy hliník alebo nerezová oceľ sú výhodné, ale veľkosť by mal odrážať to, čo sa zdá rozumné, aby vaše použitie
Pre viac informácií o hrnce a panvice, a súvisiace recepty, pozri :.
spustiť Video Vnútorné šéfkuchára: Diskusia o hrnce a panvice
[1] [2]