Prehľadávať článok, čo drží dlhšie, v konzervách alebo krabici jedlo? Čo drží dlhšie, v konzervách alebo boxoval potraviny
Priemerný Američan rodina vyhodí viac ako 120 libier potravín každý mesiac [Zdroj: CBS]. To je veľké množstvo odpadu, najmä v ťažkých ekonomických časoch. Namiesto toho, aby hádzať všetky tie zaprášené staré plechovky a krabíc, otvárať ich a urobiť je súčasťou vášho ďalšieho jedla. V závislosti na tom, ako to je uložený, konzerv a boxoval potravín môže trvať dlhý čas. Ale ktorý trvá dlhšie?
Boxed Diversity
Odpoveď naozaj záleží na tom, aký druh jedla boxoval hovoríš. Dnes, boxoval potraviny zahŕňa rad rôznych konzervačných techník, vrátane hermeticky uzavretých vrecúšok (myslím, cereálie), vákuovo utesnenými vriec (rovnako ako tie, obedom mäsa a slaniny prísť), mrazené kontajnery (TV večera, napríklad), alebo sušené tovar (napr ako krabica cestovín). Bez ohľadu na to ako je to zabalené, môžu mrazené potraviny uchovávať po celé mesiace alebo roky - niekedy aj po celé desaťročia. V jednom krajnom prípade na začiatku 19. storočia, William Buckland, profesor na univerzite v Oxforde, slúžil jeho večera hostí mäso z vyhasnuté mamuta, ktorý bol zmrazený na viac ako 10.000 rokov [zdroj: Shepard].
Nie ohľadu na to, ako sú zachovalé, mnohé boxoval tovar, obsahujú chemické látky, ktoré inhibujú alebo ničia baktérie. (Baktérie sú to, čo robí potravín podliehajúcich skaze začať.) Kyselina sorbová, dusitan sodný a oxid siričitý všetky predĺžiť
Sterilné Plechovky výrobku na dátum predaja, ale môžu tiež znížiť nutričnú hodnotu určité potraviny je.
Konzervy nie je naložené chemických a konzervačných látok, pretože všetky baktérie sú zabití pri konzervácii. Tento proces umožňuje uzavretých plechovkách zostať čerstvé celé roky. Hoci väčšina konzervované potraviny majú žiadne dátum vypršania platnosti, to nie je doporučené, aby im dlhšie ako dva roky. Avšak, väčšina z konzervovaných potravín sú stále jedlé dlho po tomto období, ale ich chuť, farba a textúra môžu mierne zmeniť. [Zdroj: Potraviny v konzervách Alliance]
To neznamená, že všetky potraviny v konzervách je chemikáliách zadarmo. Zatiaľ čo mnoho značiek konzervovaného mäsa a zeleniny majú málo k žiadne konzervačné látky, ďalšie populárne konzervy sú s hojným výskytom chemických konzervačných látok. V skutočnosti, je chemická bisfenol-A (BPA), je často pridaná k podšívka konzervov
[1] 