Ochutnávky vína Nápady Menu
Najťažšie vec, o plánovaní menu, vínny degustačné môže byť sa snaží zúžiť možnosti. Koniec koncov, tam sú doslova tisíce vín -. Ale len štyri alebo päť, ktoré vyžadujú hviezdy miesto v multicourse jedlo
Vína by malo byť zvolené strategicky. Dalo by sa rozhodnúť pre zvýraznenie určitej oblasti, vínne odrody alebo ročníka. Výberom vín vyrobených z hrozna odrody, ktorý rastie v určitej oblasti, napríklad, mohli by ste preskúmať, ako rôzne vinárskej techniky vytvoriť chuťové rozdiely.
Alebo by ste mohli slúžiť niekoľko rôznych rokov to isté víno zistiť, ako sa chuť a aróma vína je ovplyvnená vekom a sezónne rastových podmienok. Toto je známe ako vertikálne degustácie.
Dalo by sa dokonca vybrať vína na základe farby. Napríklad by ste mohli slúžiť rad červených, ktoré zahŕňajú Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir a Cabernet Franc. Alebo biele vína, ako je Chardonnay, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc.
Spárovanie víno každého kurzu môže priniesť to najlepšie v oboch. Tarifa nemusí byť komplexná zmes zložiek a prípravy. Tanier syrov, nakladaná zelenina, čerstvé ovocie a džemy, opečeným chlebom a nasoleného mäsa, ako je prosciutto a kvalitné salámu je jednoduché a elegantné, a vaši hostia budú môcť experimentovať s chuťou, aby si rôzne poznámky vína.
A nemusíte ani potrebovať radu sommeliera vytiahnuť ho. Stiahnite si užitočné aplikácie, ako je iFromage, vziať syr a víno. Pre spárovanie vína s predjedál, predjedlá a dezerty, skúste páru It! app; to zodpovedá viac ako 180 odrody s viac ako 1000 jedál.
Či už zvolíte vína, slúži najľahší príchuťou prvý a sledovať sa stále ťažkými chuťou. To zvyčajne znamená, že suché vína príde skôr, ako sladká, biele vína prídu pred červenej (hoci silný chardonnay môže nasledovať jasnú Beaujolais príležitostne), a staré, jemné vína príde skôr, ako mladé, tie tučne. Tým, slúžiace viac jemné vína ako prvý, budú vaši hostia budú môcť skutočne ochutnať jemnosti. Môžeme povedať to isté piva? Zistite na nasledujúcej stránke
ochutnávka piva Nápady Menu
Hosting degustácie piva je podobný hosťovanie ochutnávku vín -. S niektorými významnými rozdielmi. Dalo by sa usporiadať pivný degustačné menu výberom varí z jedného regiónu, štýl alebo sládka. Avšak, môžete tiež použiť sezónne tému, ktoré slúži niekoľko jasných jarné a letné pivo alebo ťažkú jeseň a zimu piva alebo multiseasonal vzorkovania každého. Niektoré pivo
