Ingrediencie
2 balíčky aktívny sušené droždie 2 lyžice cukru 2 šálky teplá voda (105 deg; 115 ° F) 6 6-1 /2 šálky hladkej múky, rozdelená 1/2 šálky netučné Powder sušené mlieko 2 lyžice skrátenie 2 lyžičky soli PRÍPRAVA:
Pridajte 3 šálky múku, sušené mlieko, skrátenie a soľ. Porazil s elektrickou miešačkou pri nízkej rýchlosti až do mieša. Zvýšenie rýchlosti na stredné; porazil 2 minúty. Primiešajte dostatok dodatočných múky, asi 3 šálky, aby mäkké cesto. Vyklopte na ľahko pomúčenú povrch. Hniesť asi 10 minút pridaním dostatok zostávajúce múku, aby cesto hladké a pružné
Tvar cesto do klbka .; vo veľkých vymastenej misy. Otočte cesto sa tak, že vrchol je tukom. Obal s uterákom; Nechajte kysnúť na teplom, bez prievanu mieste asi 1 hodinu, alebo až zdvojnásobí objem
päsťou cesto .; uhnetieme na ľahko pomúčenej doske 1 minútu. Obal s uterákom; necháme uležať 10 minút
Grease 2 (8-1 /2X4-1 /2-inch) bochník panvy .; zrušil. Rozdeľte cesto na dve polovice. Rozbaliť polovicu cesta do 12x8 palcov obdĺžnik s ľahko pomúčenú valček. Počnúc 1. krátkou stranou, zrolovať cesto želé-váľať štýl. Pinch šev a končí na utesnenie. Položte bochník, šev stranou dole, do pripravenej nádoby, strčil pod konca. Opakovať sa zostávajúce cesto
Prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, až zdvojnásobí objem
Predhrejte rúru na 375 ° C, .. F. Pečieme 30 až 35 minút, alebo kým bochníkov sú zlatohnedé a zvuk pri poklepe dutý. Okamžite odstráňte z panvíc; pohode úplne na drôtených stojanov.
Freezer Biely chlieb pripraviť a formovať cesto podľa pokynov v krokoch 1 až 5. Spray 2 listy plastovom obale s nepriľnavým varenie sprej. Zakryte cesto s plastovou fóliou, vymastený stranou nadol. Zmraziť asi 5 hodín alebo do firmy. Odstráňte bochníky z panvice. Zabaľte mrazené bochníky bezpečne do plastovej fólie; umiestnite do označených plastových sáčky. Freeze až 1 mesiac. Piecť chlebov, rozbaliť a umiestniť do mazaných bochník panvy. Obal s uterákom; necháme na teplom mieste 4 až 5 hodín, alebo kým bochníky nechajú roztopiť a zdvojnásobil vo veľkom. Predhrejte rúru na 375 ° C. Pečieme 40 až 45 minút, alebo kým bochníkov sú zlatohnedé a zvuk pri poklepe dutý. Okamžite odstráňte z panvíc; vychladnúť úplne na drôtených stojanov. Chladnička Biely chlieb pripraviť a formovať cesto podľa pokynov v
[1] 