Brokolica Polonaise

YIELD Robí 2 porcie
Zloženie
1 veľké vajce, pri izbovej teplote * 1/2 libra brokolice (asi 1/2 hlavy), rozdelených do kvietky, sa stonky olúpané a nakrájané 1 štvrtiny-palec tlstý 4 lyžičky nesolené 1 lyžica nasekanej šalotka 1/4 šálky strúhanka 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate 1/4 lyžičky soli 1/8 lyžičky čerstvo mleté ​​čierne korenie * Nastavenie vajcia do teplej vody po dobu 5 minút rýchlo priviesť na izbovú teplotu. PRÍPRAVA:

priviesť dostatočné množstvo osolenej vody do varu v hrnci na pokrytie vajcia o 2 palce. Jemne nižšia vajcia do vody a znížiť tepelné intenzívnemu varu. Varte 13 minút. Vypustite a spustiť studenú vodu cez vajcia do chladené; olúpeme a nasekáme nahrubo
Cook brokolice vo vriacej osolenej vody v stredne hrnci 4 až 6 minút alebo do ostrej súťaže .; scedíme a rezervy.
Medzitým rozpustíme maslo v stredne panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte šalotku a varíme 1 až 2 minúty, kým maslo a šalotku začne hnednúť. Pridajte strúhanku, za stáleho miešania, kým opečené, asi 1 minútu. Vyberte pekáč z kachlí; miešať v petržlen, soľ a korenie splynúť.
posypeme omrvinky zmes cez brokolica, tromfnúť nasekanou vajcom. Podávajte okamžite
Tento recept sa objaví v :. Zeleninová príloha Nutričné ​​informácie: Sodík 451 mg bielkoviny 7 g vláknina 3 g Sacharidy 16 g cholesterolu 127 mg nasýtené tuky celkom 6 g tuku 12 g Kalórie z tuku 53% kalórií 191 jedálničkom EXCHANGE: Škrob 1 Fat 2.5