Welsh Ham a pórom Casserole

INGREDIENTS
6 malých pór 3 veľké paradajky, nasekané 1/3 šálky masla alebo margarínu 1 šálka nakrájaný zeler 12 tenké plátky deli šunky 2 strúčiky cesnaku, mleté ​​1/4 šálky hladkej múky 1/2 lyžičky soli 1 štvrtina lyžičky biele korenie osminy lyžičky mletého muškátového orieška 2 šálky mlieka 1/2 šálky polovica-a-polovica 1 šálka (4 unce) skartované ostré biele čedar, delená 1/4 šálky strúhanky PRÍPRAVA:

Na prípravu pór, odstráňte uschnuté vonkajšie listy. Odrežte 1 palec listových vrcholov; vyhoďte. Cut off korene, potom strih pór na polovicu do kríža. Urobiť štrbinu dole dĺžku každého pór polovice, dávajte pozor, aby ste preplávať póru úplne. Dôkladne opláchnite. Rozhodujuca 2 pór polovíc spolu s kuchyňou reťazec; opakujte s zostávajúcimi pórom. Umiestnite pór v holandskej rúry; zalejeme dostatok mierne osolenej vode do konca. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na nízku; dusíme 6 až 8 minút, alebo kým pór nezmäkne. Vypustite a osušte. Odstráňte reťazcov
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Umiestnite paradajky v dolnej časti 13x9-palcový zapekacej misky.
Rozpustíme maslo v stredne hrnci na miernom ohni. Pridajte zeler; varíme 3 minúty, alebo kým zeler je svieža-platidlo. Odstráňte zeleru s dierovanou lyžicou; zariadiť rovnomerne paradajok. Reserve maslo v hrnci.
Zabaľte 1 plátok šunky okolo každej pór polovicu. Usporiadať, šev stranou dole, v jednej vrstve na rúry misy.
Pridajte cesnak do vyhradeného masla v hrnci. Cook a miešajte na miernom ohni 30 sekúnd. Vmiešame múku, soľ, korenie a muškátový oriešok. Variť 2 minúty za stáleho miešania. Postupne metla s mliekom a pol a pol do hladka. Varte, kým zmes varí a zhustne, šľahanie neustále. Odstrániť z tepla. Vmiešajte 3/4 šálky syra; naďalej miešajte, kým syr nerozpustí.
nalejeme syrovou omáčkou rovnomerne pórom. Posypeme zostávajúce 1/4 šálky syr a strúhanku. Pečieme 30 minút, alebo kým ľahko opečené a temperamentný
Tento recept sa objaví v :. Európskych