2 vykostené bez kože kuracie prsia (5 oz každý) 1 balenie (10 uncí) mrazené sekané špenát, rozmrazené, dobre odvodnené 1-1 /2 šálky (6 uncí) skartované so zníženým obsahom tuku syr Monterey Jack, rozdelený 3 /4 šálky part-odstredené syrom ricotta 1/2 šálky hrozienok alebo ríbezle 1 štvrtiny lyžičky mletého klinčeka 12 (6 palcov), kukuričné tortilly Pečené Paradajková omáčka Enchilada (receptúru) Príprava:
Prineste 4 šálky vody do varu cez vysoké teplo vo veľkom hrnci. Pridajte kura. Kryt; odstrániť z tepla. Nechajte stáť 15 minút, alebo kým kurča nie je ružová v centre. Drain; mierne vychladnúť a roztrhať na malé kúsky. Umiestnite špenát vo veľkej miske s 1 šálka Monterey Jack syr, syr ricotta, hrozienkami a klinčekmi; miešajte kombinovať. Vmiešajte kurča.
Heat veľkou nepriľnavou panvicu nad stredne-vysokej teplo. Umiestnite 1 palec vody v stredne veľkej miske. DIP 1 tortilla vo vode; striasť prebytok. Miesto v rozpálenej panvici. Varí 10 až 15 sekúnd na každej strane, alebo kým tortilla je horúci a poddajný. Opakujte so zvyšnými tortilly.
Spray 13x9-palcový zapekacej misky s nepriľnavým varenie sprej. Umiestnite 1 šálku Pečený Tomato Enchilada Sauce vo veľkej mise. Dip tortily 1 v čase do omáčky; striasť prebytok. Šírenie 1/3 šálky kuracie zmes v centre každej tortilla; sklápajú strany cez k uzavretiu a miesto šev stranou nadol v panvici. Šírenie zostávajúce Enchilada omáčkou enchiladas. Kryt panvicu pevne s fóliou. Recept môže byť v chlade až 24 hodín, v tomto bode.
Pečieme 30 až 40 minút, alebo kým sa zahrieva cez. Posypeme zostávajúce 1/2 šálky Monterey Jack syr. Pečieme 3 minút, alebo kým syr roztaví
Tento recept sa objaví :. Mexickom Nutričné informácie: Sodík 283 mg Bielkoviny 30 g vlákniny 8 g Sacharidy 51 g Cholesterol 43 mg nasýteného tuku 4 g celkového tuku 11 g Kalórie z tukov 23 % Kalórie 401 DIÉTNY EXCHANGE: Mäso 3 Zelenina 2 Ovocie polovica Škrob 2 Fat polovica