Albóndigas

INGREDIENTS
1 libra mletého hovädzieho mäsa polovice malá cibuľa, jemne nasekané 1 vajce 1/4 šálky suchého strúhanky 1 lyžica chilli 1 lyžička mletého rímskej rasce 1/2 lyžičky soli 3 plechovky (asi 14 oz každý) kurací vývar 1 stredný mrkva, na tenké plátky 1 balenie (10 uncí), mrazené kukurica alebo rozmrazené listový špenát 1/4 šálky Príprava mrazené suché sherry:

Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, cibuľu, vajce, strúhanku, chilli, rascu a soľ v médiu misa, kým dobre prelínajú. Zmes sa umiestni na olejom vymastenej doštičke; pat rovnomerne do 1-palcový hrúbke námestí. Nakrájajte na 36 štvorcov s ostrým nožom; tvar každý štvorec do klbka.
Place karbonátky mierne od seba v jednej vrstve v mikrovlnnej rúry kontajneri. Kryt voľne s voskovaného papiera. Cook na HIGH 3 minút, alebo kým karbonátky sú len ťažko ružové v stredu.
Medzitým zmiešajte vývar a mrkvu na veľkom kastróle. Kryt; priveďte k varu cez vysoké teplo. Vmiešajte kukurice a sherry. Preneste karbonátky na vývar s dierovanou lyžicou. Zníženie teploty na médiu; povariť 3 až 4 minúty, alebo kým fašírky sú prepečené.
Poznámka: Pre lepšiu chuť, posypeme nasekanou čerstvou lístkami koriandra cez horúce polievky. Tento recept sa objaví v: mexickom Nutričné ​​informácie: Sodík 545 mg proteínu 18 g vláknina 2 g Sacharidy 18 g cholesterolu 90 mg celkového tuku 12 g Kalórie z tuku 42% kalórií 258 DIÉTNY EXCHANGE: Mäso 2-1 /2 Škrob 1 Fat 1