Rio Grande Salsa

INGREDIENTS
1 lyžice rastlinného oleja 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky mletej mletého rímskej rasce 1-1 /2 čajové lyžičky chilli 2 plechovky (14-1 /2 unce každý) kocky paradajok, odvodnené 1 konzervy Chipotle korenie v adobo omáčke, 1 lyžička mletej adobo omáčku z konzerv chipotle korenia, 1/2 šálky nasekanej čerstvej lístky koriandra 3/4 lyžičky cukru 1/2 lyžičky soli PRÍPRAVA:

Teplo ropy v stredne veľkom hrnci cez stredne-vysokej teplo až horúco , Pridajte cibuľu a cesnak. Cook a miešajte 5 minút alebo kým cibuľa nezmäkne. Pridajte rascu a chilli; variť 30 sekúnd, za stáleho miešania často. Pridajte paradajky, Chipotle korenie a adobo omáčku. Znížte teplotu na Stredne nízka. Varíme 10 až 12 minút, alebo kým salsa je zahustený, za občasného miešanie
Odstráňte hrniec z tepla .; primiešajte cilantro, cukru a soli. Skvelé úplne. Skladujte v vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 týždňov.
Poznámka: Táto salsa je veľmi pikantná. Pre miernejší verziu, použiť iba 1 lyžička najemno nakrájanú chipotle chilli. Tento recept sa objaví v: Mexičan