Zloženie
1 čerstvé alebo rozmrazené mrazené Turecko (10 až 12 libier), 2 lyžice rastlinného oleja 1 plechovka (16 uncí) rôsolu brusnicovou omáčkou 1 /4 šálky paradajka na báze chilli omáčkou 1/2 lyžičky dehydrované cibule 1/2 lyžičky sušenej mäty listy 1 osmtina lyžička PRÍPRAVA čierne korenie Dash soľ:
Pripravte gril pre nepriame varenie
Odstráňte drobky z Turecka dutiny ..; rezerva pre ďalšie použitie alebo vyradenie. Opláchnite morku so studenou vodou; osušte papierovými uteráky. Vytiahnite kože nad krku; zaistite kovovú špajlí. Tipy Tuck krídel pod chrbát; zviazať nohy spolu s mokrým reťazec. Zľahka potrite morčacie s olejom
Vypustite Hickory čipy .; posypeme polovica čipov nad uhlíky. Umiestnite morčacie prsia, stranou nahor, na rošte priamo nad odkvapkávacej misky. Grill, ktoré sa vzťahuje, na miernom ohni 16 až 18 minút za libru (cca 3 hodiny) alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 180 ° F pri skúške teplomer vloženým do najhrubší časti stehna, sa nedotýkajú kostí. Pridať 4 až 9 brikety na oboch stranách ohňa každú hodinu k udržaniu strednej teplo. Pridajte zvyšné Hickory žetónov po 1 hodine grilovanie ** Ak používate gril s teplom na jednej strane (skôr než okolo odkvapkávacej misky), otočte morčacie 180 deg .; Po 1-1 /2 hodiny času varenia.
Combine brusnicovou omáčkou, čili omáčkou, cibuľa, mäta, korenie a soľ v malom kastróliku na miernom ohni. Miešajte, kým horúca a hladké. Odstráňte 1/4 šálky omáčka použiť ako poleva
štetec moriaka s polevou dvakrát počas posledného 1/2 hodiny pečenie
prejsť na Turecko, aby doštička ..; zakryte fóliou. Nechajte stáť 15 minút pred rezbárov. Vnútorná teplota sa bude ďalej stúpať a 5 ° C, F na 10 ° F v priebehu času stánku. Podávame morčacie s brusnicovou omáčkou zmesí, ohrievanie omáčku v prípade potreby
Tento recept sa objaví :. Northeastern Nutričné informácie: Sodík 251 mg proteínu 58 g vláknina 1 g Sacharidy 24 g cholesterolu 171 mg celkového tuku 11 g Kalórie z tukov 22 % Kalórie 443 DIÉTNY EXCHANGE: Mäso 6 do 1/2 Fruit 1-1 /2