2-1 /2 šálky vody, delí 20 čerstvé tvrdým plášťom mušle, * umývala a namočia 2 prúžky nakrájanej slaniny tučný-1 stredná cibuľa, nasekanej 1 stonku zeler, na kocky nakrájané 4 lyžice hladkej múky 1 strúčik cesnak, mleté 3 stredné červené zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky 2 bobkové listy 1 lyžička soli osminy lyžička čierne korenie 2 šálky napoly a pol 1 šálka mlieka Oyster sušienky a plátky citróna na ozdobu * Ak je čerstvé ulity v škrupinách nie sú k dispozícii, nahradiť 3/4 1 šálka lastúry mušle. Vynechať Krok 1. Príprava:
Odstráňte mušle z lastúr. Chop ulity; zrušil. (Pre lastúry mušlí, scedíme a nakrájame mušle, vyňatie pôdy z produkcie).
Cook slaninu vo veľkom kastróle na stredne-vysokej teplo do chrumkava. Odstráňte slaninu na papierové uteráky, opúšťať odkvapkávajúcej šťavy v panvici. Rozdrobíme slaninu keď dosť v pohode zvládnuť.
Pridajte cibuľu, zeler, múku a cesnak na slanine kvapiek a varíme na miernom ohni za občasného miešania, asi 2 minút alebo kým zelenina sú krehké, mäkké. Odstrániť z tepla.
Pridať zemiaky cibuľa zmesi. Miešajte v zostávajúcich 1-1 /2 šálky vody, bobkový list, soľ a korenie. Priveďte k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na strednej-nízka; . Dusíme, odhalili, kým zemiaky nezmäknú, asi 10 minút
Vmiešajte v polovici-a-pol, mlieka a sekanými ulity; prehrejeme na miernom ohni za občasného miešania. Zrušiť bobkový list. Miešajte v slanine. Podávajte s hlivou sušienky, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví :. severovýchodných