Získavanie vedomostí
/ Knowledge Discovery >> Získavanie vedomostí >> životný štýl >> jedlo >> recepty >> varenie >> regionálne >>

Spanish Potato Omelet

španielsky zemiakov omeleta YIELD Robí 8 porcií

Vyňať túto kuchár vápna omeletu do tenkých klinov slúžiť ako predjedlo. Je dostatočne robustná, aby vyzdvihnúť prsty a tradične sa podáva pri izbovej teplote.
INGREDIENTS
1/4 šálky olivového oleja 1/4 šálky rastlinného oleja 1 libra nelúpaná červené alebo biele zemiaky, nakrájame na 1/8 palcový plátky 1/2 lyžičky soli, rozdelený 1 malá cibuľa, nakrájame pozdĺžne na polovicu, na tenké plátky naprieč 1/4 šálky nasekanej zelenej papriky 1/4 šálky nakrájanej červenej papriky Príprava 3 vajcia:

  • teplonosné oleje vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo. Pridajte zemiaky do horúceho oleja. Otočte sa špachtľou niekoľkokrát na kabát všetky rezy s olejom. Posypeme 1/4 lyžičkou soli. Cook 6 až 9 minút, alebo kým zemiaky stanú priesvitný, sústruženie príležitostne. Pridajte cibuľu a papriky. Zníženie teploty na médium. Cook 10 minút alebo kým zemiaky nezmäknú, sústruženie príležitostne. Drain zmesi v sitku umiestnených vo veľkých misy; rezerv ropy. Nechajte zmes zemiakov stáť, kým sa v pohode. Porazil vajcia so zostávajúcim 1 štvrtina lyžičky soli vo veľkej mise. Jemne vmiešajte do zmesi zemiakov; zľahka stlačte do misy, kým sa zmes pokrytá vajec. Nechajte stáť 15 minút.
    Tepla 2 lyžičky vyhradené olej v 6-palcový teflónovej panvici cez stredne vysoké teplo. Šíriť zemiakov zmes na panvici tvoriť pevnú vrstvu. Varíme, až vajcia na dna a stien vane stanovila, ale top vyzerá stále vlhký. Zakryte panvicu s doskou. Flip omeleta na tanier, potom zasuňte omeleta späť do panvice. Pokračovať varíme, kým dno je ľahko opečené. Slide omeletu na porcie tanier. Nechajte stáť 30 minút pred podávaním. Podávame v kliny
    Tento recept sa objaví :. Southwestern