Zloženie
2 veľké cibule, nakrájame na tenké plátky 1 kusy hrude (asi 3 libier), zdobené 1/2 lyžičky soli 3/4 šálky pivo (nie tmavý ) 1/2 šálky zabalené svetle hnedého cukru 1/2 šálky kečup 1 polievková lyžica a navyše 1-1 /2 lyžičky Worcestershire omáčky 1 lyžica a navyše 1-1 /2 lyžičky sójovej omáčky 2 strúčiky cesnaku, mleté 2 Celý konzervy Chipotle papriky v adobo omáčke, jemne nasekané * 1 lyžička adobo omáčky z plechovky ** 6 hoagie alebo kaiserek valí, rozdelenie a opekané * konzervy Chipotle papriky možno nájsť v mexickom sekcii väčšine supermarketov či gurmánskych obchodoch s potravinami. ** Pre ostrejšieho chuť, pridajte 1 až 2 lyžičky ďalšie omáčka. PRÍPRAVA:
Place bôčik, strana tuk hore, cez cibuľa; osolíme. Kombinovať zvyšné prísady okrem rolí v malej miske; zalejeme hruďou.
Prikryte krycou fóliou ťažké alebo pekáča veko. Pečené v rúre 3 3-1 /2 hodiny, kým Hrudný kôš je vidlica-výberové konanie
prejsť hruďou na doštičku, takže omáčka v panvici .; desať t hruďou fóliou. Nechajte stáť 10 minút. (Teľacie hruď a omáčka môže byť pripravený vopred k tomuto bodu, v pohode a pokrytí oddelene mraziť do 1 dňa pred ohrev a podávaním.).
Odstredeného tuk z panvice štiav s veľkou lyžicou; zbaviť tuku. Preneste šťavy na veľkom kastróle. Varte na miernom ohni, kým nezhustne, za častého miešania
Skrátiť tuk z hrudníka .; vyrezať hruďou cez vlákno na tenké plátky. Návrat plátky na omáčke; Varíme, až sa zahrieva cez, náterových plátky s omáčkou. Podávame rezy a omáčka v roliach
Tento recept sa objaví :. Southern