Kuracie Gumbo

kuracie Gumbo Cook Time 40 minutesPrep čas 15 minút
YIELD Robí 4 porcie
Zloženie
2 lyžice hladkej múky 2 lyžičky sčernela koreniacu zmes alebo kreolskej korenia mixu 3/4 libry vykostené bez kože kuracie stehná, Cut na 3/4-palcové kusy 2 lyžičky olivového oleja 1 veľká cibuľa, nahrubo nasekané 1/2 šálky nakrájaný zeler 2 lyžičky mletého cesnaku 1 plechovka (asi 14 oz) znížilo sodíka kurací vývar bez tuku 1 plechovka (14-1 /2 unca) žiadne-soľ pridanou dusená paradajky, neodvodnené 1 veľký zelenou paprikou, nakrájame na kúsky 1 lyžička fil-eacute; prášok (voliteľne) 2 šálky horúcej varenej ryže 2 lyžice nasekanej prípravu čerstvého petržlen:

Kombinovať múku a očernetou koreniacu zmes vo veľkom uzatvárateľnom vrecku uchovávanie potravín. Pridajte kura; premiešajte. Teplo olej vo veľkej hlbokej panvici alebo kastróle nepriľnavým pri strednej teplote. Pridajte kura do panvu; posypeme zostávajúce zmes múky. Cook a miešajte 3 minúty. Pridajte cibuľu, zeler a cesnak; Cook a miešajte 3 minúty
Pridajte vývar, paradajky s šťavy a paprikou .; priveďte do varu. Znížiť tepla; kryt a dusíme 20 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Odhaliť; vrieť 5 až 10 minút, alebo kým sa omáčka mierne znížená. Odstrániť z tepla; vmiešajte fil é prášok, ak je to žiaduce. Naberačka do plytkých misiek; . Top s ryžou a petržlenovou vňaťou
Poznámka Fil é prášok, vyrobený zo sušených listov Sassafras, zahusťuje a dodáva chuť do gumbos. Pozrite sa na to v bylinkovej a korenia časti vášho supermarketu. Tento recept sa objaví v: južnej Nutričné ​​informácie: Doručovanie Veľkosť: 1-1 /2 šálky Gumbo s 1/2 šálky ryže Fiber 3 g sacharidov 38 g Cholesterol 46 mg Nasýtené tuky 2 g celkového tuku 9 g Kalórie z tuku 27% kalórií 306 Protein 18 g Sodík 302 mg jedálnička EXCHANGE: Mäso 2 Vegetable 1 Škrob 2 Fat 1