kondenzované mlieko vs. kondenzované mlieko
Q. Je kondenzované mlieko rovnaký ako kondenzované mlieko? Môžu byť použité zameniteľne?
. Zahustené mlieko a kondenzované mlieko, sú podobné Mliečne konzervy, ktoré mali vodu odstránené z nich, ale jeden je sladené a druhý nie. Nenahradzujte jeden pre druhého, alebo môžete skončiť s inedibly nevýrazné alebo sladké jedlo.
Sušené mlieko sa homogenizuje mlieko 60 percent svojej vody odstránené a vitamín D pridal pre potravinárske účely. Je to nesladené a je k dispozícii v celom, nízkym obsahom tuku, a verzia bez tuku.
Vďaka mierne karamelizovanou príchuť, kondenzované mlieko sa bežne používa v pudingy a pokrmy, v ktorých krémová textúra je žiaduce.
sladené kondenzované mlieko je zmes plnotučného mlieka, a asi 40 až 45 percent cukru, ktorá sa zahrieva až do asi 60 percent vody neodparí.
Tento sticky-sweet prísada , je často používaný v pekárenské a dezertov, ako sú cukrovinky, pudingy a koláče, rovnako ako náhradka smotany a cukru v kávových nápojov Apartmán V kondenzovaným mliekom a kondenzované mlieko recepty, pozri: