Non-stick varenie Otázky
Q. Zakaždým, keď som merať lepkavé surovín, ako je melasa alebo medu na recepte, nemôžem si to všetko preč odmerky. Existuje jednoduchý spôsob, aby sa ubezpečil, ja meranie týchto presne?
. Ak vaše recepty volajú po polievkovou lyžicou oleja alebo masla a polievkovou lyžicou medu, skúste najskôr meranie oleja. Med by potom mal kĺzať hneď mastnú odmerky.
Postrek odmerku s non-stick varenie sprej bude tiež poskytujú jednoduchý uvoľňovanie takých lepivých zložiek. Rovnaký trik funguje, keď budete používať svoj odmerku pre väčšie množstvo. Ak používate non-stick varenie sprej, budete pridať len malé množstvo tuku, a to by nemalo mať vplyv na konečný pokrm.
Q. Som vydávať budúci rok a chcete sa zaregistrovať na hrnce a panvice, ale ja neviem, čo budem potrebovať. Čo hrnce a panvice by žiadny kuchár urobiť bez?
. Odpoveď na túto otázku môže líšiť v závislosti na koho sa spýtate, a ako variť, ale väčšina zdrojov súhlasí s tým, že za pár sú panvice, dva kuchynské panvice, holandské rúry, a polievka pot - to všetko s viečkami - vás bude vidieť skrz o všetkých kulinárske cvičenie
Odporúčame aspoň dve panvy :. jeden 10- alebo 12-palcový panva (s vekom), plus malý omeleta panvu. Vzhľadom k tomu, vajcia majú tendenciu sa držať na povrchu varnej by sme odporúčame nepriľnavú omeleta panvicu. Avšak to, či tým väčšia panva by mala byť non-stick odroda, závisí na tom, koľko výhier ľahké vyčistenie
Niektorí kuchári uvádzajú, že niektorí non-stick panvy nemajú hnedé potraviny, rovnako ako pravidelné panvy .; ako výsledok, nemusíte dostať chutné opečené kúsky, ktoré prispievajú k sviežim štiav a omáčok. Navyše, najviac non-stick panvy musí byť zaobchádzané s väčšou starostlivosťou. Nemali by ste používať kovové riadu s nimi, pretože kov má tendenciu k poškriabaniu nepriľnavým povrchom, takže to teflónové už nie.
Na druhú stranu, liatinové panvice, dlho cenený pre ich rovnomerné vedenie tepla, tiež vyžadujú osobitnú starostlivosť; musí byť ostrieľaný pred použitím, potom sa premyje, vysuší a olejom po každom použití.
hrncov, vyberte ťažký 2- a 3-Kvart veľkosti. Opäť platí, že non-stick je len na vás, ale uistite sa, že sú tak ťažké, ako si môžete pohodlne zvládnuť. Čím ťažšie je panva, tým viac to bude rovnomerne vedie teplo.
Holandský rúra je veľký hrniec alebo rýchlovarná kanvica s tesným vekom, ktorý sa používa na dusiť mäso alebo dusíme dusená mäsa a
[1] 