Ako variť Barley

Barley bol použitý na ľudskú spotrebu, pre najdlhší čas. To je vzhľadom k jeho jedinečnú chuť a nutričné ​​hodnoty. Jačmeň je vynikajúcim zdrojom vlákniny, obsahujúce ako rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Na rozdiel od ostatných obilnín, ktoré majú iba vlákno v vonkajšej vrstvy otrúb, jačmeň obsahuje vlákninu v celom jadre. Celé zrná sú bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny. Jačmeň je známe, že znižujú zdravotné riziká niektorých ochorení, ktorým čelia Američania dnes. Jačmeň je vynikajúcim zdrojom beta-glukánu, ktorý znižuje zlý cholesterol, čím sa zníži riziko srdcových ochorení. Beta-glukán je tiež účinný pri udržiavaní hladiny cukru v krvi, čím sa zníži riziko vzniku cukrovky typu 2 [Zdroj: Montana] ..

Tu je návod, ako variť rôzne druhy jačmeňa

Krúpy

1. Prineste 3 šálky vody k varu.
   
2. Pridajte 1 šálku krúpy a vrátiť sa do varu.
   
3. Znížte teplotu.
   
4. Prikryte pokrievkou a varíme jačmeňa za 45 minút, alebo kým je to nežný a všetka voda sa vstrebáva.
   

   jačmenné krúpy (celozrnné)
   

   1. Prineste 3 šálky vody k varu.
      
   2. Pridajte 1 šálku lúpaných jačmeňa a vrátiť sa k varu.
      
   3. Znížte teplotu.
      
   4. Prikryte pokrievkou a varíme jačmeňa za 55 minút.
      
   5. Vypustite nevsiaknutý vodu.
      

      Hulless jačmeň (celozrnné)
      

      1. Prineste 4½ šálky vody k varu.
         
      2. pridajte 1½cups z hulless jačmeňa a vrátiť sa k varu
         
      3. Znížte teplotu
         
      4. Cook jačmeňa na asi 55 minút
         
      5. Vypustite nevsiaknutý vody [zdroj: ... Národný jačmeň Foods Rada].
         

         Akonáhle ste varené svoju jačmeň môžete buď jesť tak, ako je, alebo ho pridať do šalátov a rajnice. Samozrejme, jačmeň môže byť varený v polievkach [zdroj: Národná Jačmeň Foods rada, Montana].
         Spustiť Video Jon &Kate Plus 8: varenie