ako variť Rice
Skúste to
Tu sú niektoré ázijské recepty z našej kolekcie!
Ryža je základná pre viac ako polovicu svetovej populácie, robiť to jeden z najpopulárnejších zŕn a dôležitou súčasťou takmer každej kuchyne, najmä v Ázijská kuchyňa. Základná charakteristika rôznych odrôd ryže a ako variť a skladovať každý z nich riadne zrniek pravdy každý kuchár by mal vedieť.
V tomto článku nájdete základný náter na ryžu, aby ste mohli začať. Začnime s lekcií na rôzne druhy ryže sú k dispozícii na nasledujúcej stránke.
Nie to, čo hľadáte? Skúste tieto:
druhy ryže
Rice je klasifikovaný podľa dĺžky jeho zrna. Dlhé zrno je najviac obyčajný druh ryže a je zameniteľný s stredne ryže. Short ryža obsahuje viac škrobu ako dlhé a stredné zŕn, čo činí zrna veľmi lepkavé pri varení. Nasledujúce odrody ryže možno nájsť vo väčšine veľkých supermarketoch. Hnedá ryža je najmenej spracované všetkých odrôd ryže. Iba trup je odstránený. Ryža má prirodzené opálenie farbou kvôli vrstvy otrúb, ktoré sú ponechané na obilie. Po uvarení hnedá ryža má orechovú chuť a mierne žuvacie textúru. Biela ryža je tiež označovaná ako leštené ryže. Je kompletne melie, aby sa odstránili trupu a otruby vrstvy. Vždy si prečítajte etiketu, či ryža bol obohatený. Obohatený ryža obsahuje tiamín, riboflavín, niacín, a železo. Je obohatená o viac ako 90% z bielenej ryže v Spojených štátoch. Ak bol obohatený, nemali by ste ju umývať pred varením. Výplach obohatené ryža spôsobí stratu živín. Táto ryža má jemnú, lahodnej chuti. Hotové jedlá (rýchle varenie) ryža je hnedá alebo biela dlhozrnná ryža, ktorá bola varené, opláchne a suší patentovaným procesom. Predvarená ryža trvá len pár minút na prípravu, pretože je potrebné iba rehydratovať počas prípravy. Predvarená ryža sa spracuje v pr
[1] 