Ak chcete pracovať v tej najlepšej podobe, mozog potrebuje tuk a cukor. To môže znieť prekvapujúce, vzhľadom k tomu, ako často sme varovaní od týchto dvoch látok. Avšak, mozog je jediným orgánom, ktorý čerpá takmer všetky energiu z glukózy. Je to tiež druhá najvyššia vklad v tele tuku, po mastné samo o sebe (ako zadok a čriev) [zdroj: Aaronson] tkaniva.
Nie je to len tak nejaký tuk a cukor, že mozog je po, hoci , Trans tuky a nasýtené tuky, ako napríklad tie, ktoré našiel v fast food a nezdravé jedlo, môže znížiť kognitívne schopnosti [Zdroj: UCLA]. Jedna štúdia zistila, že hlodavce, ktoré dostali ekvivalent potkania nezdravé jedlo nemohli prechádzať bludisko alebo si pamätať na riešenie problémov, ktoré si riešených do predchádzajúceho [zdroj :. Douglas et al]. Tieto druhy tukov stvrdnúť mozgových buniek.
Vaša mozgové bunky túžia polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré si môžu poznajú pod menami ako omega-6 a omega-3. My zvyčajne získať dostatok omega-6 kyseliny po celý deň vďaka ich prítomnosti v sóje a kukurice, oleje, ale väčšina ľudí je potrebné konzumovať viac omega-3 mastné kyseliny. Tieto kyseliny sa objaví na posilnenie synapsie mozgové, ktoré poskytujú cesty pre neurónové komunikáciu. Omega-3 mastné kyseliny tiež objaví na pomoc molekúl na synapsách priamo spojené s učenia a pamäti. V austrálskej štúdii, deti, ktoré pijú nápoj s omega-3 mastných kyselín dostala vyššie skóre na testoch verbálnej inteligencie a pamäti v porovnaní s deťmi, ktorí nemali pitie; Výsledky boli viditeľné po iba šiestich mesiacoch [Zdroj: UCLA].
Omega-3 mastné kyseliny sú nájdené v niektorých orechy, ako sú vlašské orechy a lieskové orechy, ľanové semienko, kivi a čo je najdôležitejšie, ryby. Vedci nie sú istí, prečo práve ryby sú tak užitočné pre mozgové bunky, ale je tu veľa dôkazov, ktoré ukazujú, že by to mohlo byť konečný mozog jedlo. V jednej štúdii, starší ľudia, ktorí týždenne jedli ryby aspoň raz spomalil kognitívne pokles o 10 percent v porovnaní s tými, ktorí nemali Chow dole na ryby a rybie-jedáci tiež hral lepšie na testoch pamäti a mentálnu ostrosť [Zdroj: O'Connor, Bakalář]. U hlodavcov, omega-3 nedostatok viedlo k učeniu postihnutím, zatiaľ čo dôsledky nedostatku u človeka zahŕňajú poruchy mozgu, ako je dyslexia a schizofrénie [zdroj: UCLA]. Jeden fyziológ dokonca špekulovali, že spotreba rýb do začiatku človeka je to, čo popchol ľudský mozog, aby sa tak veľký v prvom rade. [Zdroj: Binns]
Ak si chcete prečítať o cukre
