Náboženstvo vždy v tvare Bierzo. Skorý opát, Valeria (alebo Valerio) z Bierzo, je zodpovedný pre veľa z toho, čo vieme o oblasti v ranom stredoveku [Zdroj: Berschin]. Valerius tiež vyvinul vplyvnú vzdelávací model, ktorý prišiel ovládnuť vidiecke školy [zdroj: Udaondo].
V deviatom storočí, pozostatky svätého Jakuba boli objavené a následne pochovaný v katedrále Santiago de Compostela, a Bierzo sa stala cieľom pre sväté pútnikov [zdroj: parody]. Môžete ho mohol uznať ako destináciu Chaucer pútnikov z Canterbury.
Compostela púť prebudoval na krajinu Bierzo. Cacabelos bola zastávka pozdĺž chodníky, a mesto stále pripomína také tuláci každý rok [zdroj: Sklep Tours]. Mnísi pestuje víno aktualizovať unavené cestovateľov, a stále viac a viac kláštorov a kostolov sa objavili po chodníku. Templárskych rytierov dokonca vzal záujem na bezpečnosti pútnikov, konštrukciu masívne hrad v Ponferrada [zdroj: parody]. Turisti dnes môžu ešte duplikovať cestu pešo [zdroj: Davies].
V ranom 1800s, počas Peninsular vojny, severné Španielsko sa stalo bojovým poľom pre sily mimo jeho kontrolu: francúzsku armádu, viedol o Napoleon Bonaparte a angličtina, viedol o Wellingtonu. Po Wellington drvivej víťazstvo na Vitoria, ustupujúce francúzsky vyplienili kláštory a dediny je Bierzo. Francúzska a tým stratil podporu Španielska - stratu, ktorá by sa ukázalo ako rozhodujúce v Napoleonovej pádu zo sily o niekoľko rokov neskôr [zdroj: Jackson]
Cez všetky tieto činnosti, Bierzo zostal tvrdohlavo vidieka .. Ponferrada je stále najväčšie mesto, ale jeho populácia je len asi 65.000 [zdroj: parody].
Bierzo Vinárska oblasť poľnohospodárstva
Dominantné červené hroznové v Bierzo je Mencia, hoci Garnacha Tintorera, Tempranillo a na niekoľko ďalších hrozno sú tiež používané robiť Bierzo je červené vína. Natívne biele zahŕňajú Godella, Palomino, Doña Blanca a Malvasia. Zo všetkých týchto, je to Mencia, ktorý bol hybnou nedávny záujem vín Bierzo. Hrozna sa pestuje takmer výhradne na severe Španielska, a jeho chuť je spoľahlivo jedinečný - ovocná, trieslová ale nie krutý, s minerálnymi tónmi [zdroj: Sklep Tours]
Aj keď sa zameriava na natívnych hrozno, je Bierzo vinárstvo je trochu kontinentálne. Hory chránia nízko položená oblasť od extrémov oceánu riadené teploty, ktoré ohrozujú zvyšok Španielska. Veľa z pôdy je alebo bol raz Lužné; pred stáročia
