top 5 čokolády z celého Svet
Ktokoľvek môže nasýtiť náhly čokoládovú chuť, že zdvihnete bar pri obchode s potravinami. Ale chocoholics o krok ďalej tým, že plánujete cestu do jedného z najväčších svetových premiérových čokolády.
Aj keď proces čokoládové tvorby (brúsenie a praženia kakaové bôby, miešanie čokolády a cukru) sa môže zdať jednoduché, je to vlastne celkom komplikované, časovo náročné a nákladné. V skutočnosti, väčšina malých firiem nemôže ani dovoliť, aby ich vlastné čokoládu. Kľúčom k delikátna čokolády začína z najlepších ingrediencií - totiž, najlepšie kakao na planéte. Najlepších svetových chocolatiers nepoužívajú konzervačné látky nájdené v lacnejšie masovo vyrábaných značiek.
Ale nakoniec, nemusíte kupovať čokoládu, pretože, ak sa jeho kakaovník pochádza, alebo antioxidanty, že to môže obsahovať. Môžete kúpiť to, pretože to chutí dobre. A my v TLC varenia si myslím, že tieto chocolatiers sú na vrchole svojej hry
5 :. Amedei
Aj keď len niekoľko obchodov v Spojených štátoch nesú značku, Amedei čokoláda získal rad ocenení na medzinárodnej úrovni súťaže. Stojí to v pohode $ 100 za libru a pochádza z regiónu v Taliansku 40 míľ (64,3 km) na západ od Florencie s názvom Chocolate Valley. Jeho primárnou zložkou je najlepší na svete kakaa.
Skôr než vyrábať čokoládu vo veľkom, Amedei sa zameriava na to, aby menšie sumy z najlepších svetových. Tím Amedei využíva kakao z regiónu Chuao Venezuely, čo je oblasť známa pre svoju stáročnú tradíciou úrodu kakaa. V Chuao, môžu poľnohospodári žať 9 až 10 ton (8,2 až 9 ton) rovnomerne dokonalé kakaa
. 4: Michel Cluizel
Pre Michela Cluizel, kvalita je všetko. Cluizel, Paríža, sa chváli použitím kakao pestujú na plantážach voľne chemických hnojív a pesticídov a aby jeho čokolády bez emulgátorov.
Cluizel dováža kakao z Venezuely, Java, Ghane, na Madagaskare a Ekvádoru, a vyrába čokoládu rastlina v južnej Normandii, čo čokoláda skutočne medzinárodný odvolanie. S kakaom percentách v rozmedzí od 33 do 99, určite nájsť chuť, ktorá vyhovuje vašim chuťové bunky
3 :. Jacquesa Torres
Jacques Torres, rodák z Bandol, Francúzsko, používa iba najčerstvejšie prísady robiť jeho čokolády. Teraz so sídlom v New Yorku, Torres je známy pre vytvárať zaujímavé chute a jedinečné čokoládové vynálezy. Napríklad, Bandol Breeze kombinuje vrstvu marhúľ s domácimi mandľami, ako vytvoriť chutné čokolády liečiť. Hľuzovka Wicked
[1] 