Niektoré inštitúcie a organizácie ponúkajú kurzy pre someliérov. Niektoré môžu byť dokončená v priebehu niekoľkých dní, zatiaľ čo iné vyžadujú mesiace. Culinary Institute of America ponúkajú certifikačných programov pre profesionálov víno - certifikácia hladiny nadácie a pokročilej úrovni - v jeho vinárskej centrum v kalifornskom Napa Valley. Po absolvovaní týchto skúšok, absolvent môžete pridať iniciály CWP Certified Professional pre Wine k jeho alebo jej meno. Colorado-založené medzinárodné vinársky spolok ponúka niekoľko úrovní štúdia a certifikácia pre profesionálov vína. Medzinárodná Sommelier spolok je jednou z mála inštitúcií, s diplomom programu špecifické pre someliérov. Cech taktiež ponúka magisterský študijný program vedúce k titulu Grand Street Rules.
Certifikácia, že Súdny majstrovských sommelierov, medzinárodné orgán s pobočkami v Spojených štátoch a vo Veľkej Británii, je veľmi pokladaný. Profesionáli Víno musí dokončiť úvodný Sommelierske kurz a skúška pred prechodom k certifikovaného sommeliera skúšku, ktorá sa skladá z písomnej skúšky z 25 otázok, slepé degustácia vín a dve servisné skúškou. Po absolvovaní tejto skúšky, môže sommelier vziať pokročilé sommelier kurz a skúšky, potom sa pokúsi získať Master Sommelierske diplom. Vynikajúca absolventov, ktorí získali hlavnú Sommelierske označenia môžu byť prizvaní iba k plnému členstvu v súdu a danej povolenie nosiť odznak súdu. V súčasnej dobe, menej než 200 ľudí získal titul Master Sommelier [zdroj: CofM].
Každý kurz a skúška nesie poplatok v rozmedzí od asi 150 $ za beginer kurz na $ 800 vo funkcii hlavného sommelier skúšku. Mnohí zamestnávatelia budú platiť poplatky za ich someliérov. Kým vysokoškolské vzdelanie nie je vyžadovaná pred začatím výcvik ako sommeliera, je odporúčané. Štúdie u obchodných kurzov a cudzieho jazyka alebo dva by určite užitočné, a dať Sommelier nohu na konkurenciu.
Sommelier Kariéra a Beyond
Typický sommelier začína svoju kariéru ako asistent v pohostinstve priemysel, pracujúci
