výnosov: cca 6 tucet sušienky
Radi by sme volať tieto " všetko, ale kuchynský drez " macaroons
Zloženie :.
Trasy :.
- Pozícia rúra regály do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte na 325 stupňov
- Linka 2 veľké plechy s pergamenu alebo silikónových pečúcich rohože.
- Metla kondenzovaným mliekom a mandľový extrakt, vo veľkej mise, kým kombinovať.
- Pulse mandle v kuchynskom robote, až rozdrví na malé kúsky (asi 10 rýchle pulzy).
- premiešajte mandle, kokos, brusnice a pistácie do kondenzované mlieko zmesi.
- poraziť vaječných bielkov a soli v stredne veľkej mise s elektrický mixér na stredne vysokej rýchlosti, kým nezmäknú vrcholky formulár, asi 1 minútu
- Preložte 1/2 šálky vaječných bielkov do kokosového zmesi.
- Pridajte zvyšné vaječné bielky, ľahko skladacie do zmesi až tesne dohromady.
- Drop 1 lyžičku cesta na pripravený plech a top s iným lyžičku cesta, výroba dvojitý-vysoký makrónky. Opakovať sa zostávajúce cestíčku, rozteč macaroons 1 palec od seba.
- Bake macaroons asi 18 až 22 minút, prepínanie panvy zozadu dopredu a zhora nadol polke, kým kokosový orech je ľahko zlatá.
- Nechajte na plechy po dobu asi 30 minút, alebo kým na dotyk chladná
obloha (voliteľné) :.
- 3 štvrtina šálky horkosladké alebo polosladké čokoládové lupienky
- 1/4 šálky sušené brusnice
- 1/4 šálky nasekanej pistácie škrupiny
- položte 1/2 šálky čokoládové lupienky v mikrovlnnej bezpečné misy a roztaviť v mikrovlnnej rúre na miernom ohni v 30-sekundových intervaloch, za stáleho miešania po každom, aby zabezpečili ešte tají, kým úplne neroztopí. (Prípadne, rozpustite čokoládu v dvojlôžkovej kotla nad horúcou vodou, za stáleho miešania.)
- premiešajte zostávajúce 1/4 šálky
- položte 1/2 šálky čokoládové lupienky v mikrovlnnej bezpečné misy a roztaviť v mikrovlnnej rúre na miernom ohni v 30-sekundových intervaloch, za stáleho miešania po každom, aby zabezpečili ešte tají, kým úplne neroztopí. (Prípadne, rozpustite čokoládu v dvojlôžkovej kotla nad horúcou vodou, za stáleho miešania.)
