(Robí asi 4 šálky)
Directions
Grilovať paradajky na plech na vysokej úrovni až do ich kože začína černieť a kôry (to by malo trvať asi 10 minút). Zatiaľ čo oni rožnenie, prípitok na tekvicové semienka na sporáku v suchej panvici na strednom plameni. Akonáhle sa bacuľatá a začne hnednúť, vypnite zdroj tepla a ich zrušil.
Odstrániť paradajky z rúry a umiestniť ich do kastróla. Pridajte chilli, Pasillas, soľ, cukor, rascu a vodu. Zmes sa privedie do varu, potom dusíme asi 20 minút, za občasného miešania.
Ďalej pridajte ocot, varíme ešte niekoľko minút, potom vyberte z tepla a kombinovať s opečeného tekvicovými semienkami v A mixéra alebo kuchynskom robote. Blend do hladka, potom nechajte zmes vychladnúť. Pridajte lístky koriandra a cibuľu a slúžiť
3 :. Guacamole
Iste, budete musieť zaplatiť 50 centov navyše, aby si to na vašom burrito, ale guacamole je ako technicky salsa a technicky ústa-zalievanie. Super-tajné recepty pretekajú, ale najlepší spôsob, ako guacamole, je použiť veľké avokádo - zrelé avokádo bude mäkké, ale nie sentimentálna a majú značný dať po stlačení sa ich prstami. Ak plánujete okamžite použiť avokáda, kúpiť zrelé tie v obchode s potravinami, ale ak máte niekoľko dní, je najlepšie nechať dozrieť doma v hnedom papierovom sáčku, kde bude v bezpečí pred otlaky.
Ingrediencie
(Robí asi 2 šálky)
Trasy
zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, petržlenovú vňať a ocot do misy. Nastaviť zmes stranou a roztlačte dve avokáda v mise. Vidlica funguje dobre pre rmutovania a umožní vám získať čo jemné alebo hrubé konzistencie, ako si prajete. Pomocou malej dier
