zvládať umenia Mac a syrom
Po rokoch vojnových a finančne náročných v rokoch 1930 a 40. rokov, rodiny 50. začali dopriať vo veľkých, teplé a upokojujúce domáce jedlá. Bola to doba, než fast food sa uchytila a " low-carb " a " bez tuku " Boli to slová priemernej domácnosti zoznámil s večerou. Sekaná, tuniak la Kings a šťouchané zemiaky s omáčkou boli obyčajné riadu vtedy, a moderné kuchári založená termín " komfort potravín " označiť, čo sa stala populárnou v reštauráciách teraz. Súčasným trendom pre upscale reštaurácie je vyhýbať " fantázie " kurzy v prospech podpisu verzií klasických pohodlie pokrmy, ako sekaná, rajnice, a jeden z vôbec najobľúbenejších komfort potravín, Mac a syrom.
Mac-n-syr History
Niektoré sledovať históriu Mac a syrom celú cestu späť na prezidenta Thomasa Jeffersona, ktorý môže alebo nemusí vytvorili misu. To bol pravdepodobne podávané Jefferson v Bielom dome v roku 1802, a my vieme, že prezident sa vrátil z Paríža s makaróny plesní. Pri prvom recept objavil v tlači bol v kuchárke " The Virginia gazdiná " v roku 1824. Bola kniha napísaná Mary Randolph, kto sa stane, že bol Jeffersonův bratranec. To prepožičiava určitú vierohodnosť k legende, že mac a syr bol v skutočnosti výtvorom sediaceho amerického prezidenta. Kraft Foods robil jedlo americký klasický v roku 1937, kedy vydala Kraft večera, prvé krabicovú verziu misky
Mac a syr Zloženie
Mary Randolph recept mal tri zložky :. Makaróny, syr a maslo. Varené makaróny so vrstvené s maslom a syrom a pečený v chrumkavom 400 stupňov Fahrenheita (204 stupňov Celzia) rúry. Súčasný recept na mac-n-syr nie je v niektorých kruhoch príliš odlišné, ale niektoré moderné šéfkuchári vzali upokojujúce misku v nových a vzrušujúcich smerov. Je dôležité rozlišovať, že sa v skutočnosti byť považovaný za Mac a syrom, musíte mať aspoň názov zložky. Odtiaľ, nebo je limit. K dispozícii sú všetky druhy syrov na výber a kombinácie syrov je to skvelý spôsob, ako zvýšiť chuť. Cheddar, Colby a Jack syry sú všetky populárne voľby a môžu byť zmiešané a uzavreté. Pridanie Gruyere, Romano alebo pecorino je skvelý spôsob, ako pridať nejakú výraznú chuť. Celebrity TV Chef Alton Brown obsahuje zložky ako nakrájaný cibule, vajcia, múka, horčica, paprika a bobkový list. Mnoho receptov patrí Topper, ako čerstvo upečeného chleba omrvinky s parmezánom pre okoralý, zlatá úpravou.
Mac a
[1] 