Hnedý cukor je nástrojom v mnohých receptoch, ale ak pečenie s ním je niečo, čo robíte pravidelne, mohlo by to byť lepšie kúpiť v malom množstve. Brown zhluky cukru oveľa rýchlejšie než bežné cukor, a to bude zase rock-hard rýchlo, keď odišiel na polici, najmä ak nie sú uložené vo vzduchotesnej nádobe.
Znižovanie počtu kalórií s umelými sladidlami je veľký nie v pečenia. Či alebo nie, môžete povedať, rozdiel v chuti, ale nikdy účinne nahradiť. Umelé sladidlá nie sú podrobené rovnaké chemické zmeny v priebehu pečenia, že cukor nemá, takže vaše koláče a sušienky nemusí dopadnúť ako našuchorený alebo dozlatista, ako ste dúfali
. 6: Cinnamon
V skutočnosti , existujú dva druhy škorica, a to, čo nájdete v obchode nemusí byť zložka ste po. Tam je pravda, škorica, ktorá pochádza zo Srí Lanky, a cassia, ktorý je tiež niekedy nazýva čínska škorica. Cassia je vlastne viac obyčajný dva, takže ak kupujete svoju škorice vo forme prášku, môže byť v skutočnosti kupovať Cassia. Niet sa čoho báť, aj keď - gurmánov majú tendenciu zistiť, že Cassia má menej komplexné chuť ako ozajstné škorica, ale že to tiež vydáva oveľa silnejšie aróma, čo je skvelé pre zjasnenie domu s vôňou vášho pečenia
.
Jedna z najlepších vecí, o škoricou je, ako dobre to dvojica s ťažkými a sladké jedlá. Husté koláče, ťažké krémy a čierna káva všetci ťažiť z popraškom škorice. Na rozdiel od väčšiny korenia, ktoré sú najlepšie kúpil celý udržať dlhšie a ušetriť peniaze, nie je to ťažké prejsť fľašu práškového škorice pred tým, než stratí svoju účinnosť. Tyčinky čistého škorice je užitočné mať okolo miešanie teplej mušt a aromatické karí, ale sú to ťažké roštu, takže ak nemáte vlastný korenia mlynčeka, prášková odroda je v poriadku
5 :. Muškát
Ak sa chystáte byť známy dodávateľ domácich prázdninových pečené tovaru, " teplo " je jedno zo slov, ktoré chcete spojený s vašim recepty. V súlade s tým, mali by ste byť múdre, aby muškát zásobený v kuchyni. Sladká a korenistá vôňa muškátového orieška je vítaným zápach v zime. Pretože jeho teplo, muškátový oriešok je perfektný doplnok pre ťažké, krémové pokrmy, ako pečené krémov, rovnako ako potenciál
