Tento farebný Mardi Gras sladká pochúťka možno nájsť vo všetkých pekárňach cez New Orleans, ale jeho korene ležia vo Francúzsku a Španielsku. Tieto krajiny priniesol kráľovi tortu, pomenovaný pre biblických troch kráľov, do regiónu Louisiana v polovici 18. storočia [zdroj: kingcake.com]. Koláč sám sa líši v závislosti na pekára, ale je to tradične otočil chlieb torta s nejakým druhom pestré, sladký námrazy. Niekedy, lepkavá chlieb obsahuje náplň, ako je napríklad čokoláda, čerstvé ovocie alebo smotanového syra. Avšak, niektoré viac odvážnejší pekárne zahrnuté excentrické plomby vyrobené z raky. Čo robí kráľ torta skutočne jedinečný je malá plastová dieťa pečené vnútri. Tradícia začala vo Francúzsku, s tepelne neupravené fazuľa sú umiestnené vo vnútri. To sa vyvinulo do malých čačky, a v prípade Mardi Gras, malé plastové dieťa. Ten, kto dostane kus dieťa je v je kráľ alebo kráľovná na deň, a musia poskytnúť tortu na nasledujúce tohtoročných osláv.
Grits sú špecialitou juhu a pozdĺž pobrežných oblastiach Južnej Karolíne, priepasť krevety zostáva jeho najmilší spoločník. Ľudia z juhu často získať na nasledujúcu otázku od ľudí v iných častiach krajiny: Čo presne je drť? Krupica sú vyrobené z kameňa mletá kukurica, a boli súčasťou North American kuchyne na dlhú dobu. Recepty sa datujú do 16. storočia Native Američanom. Pridanie kreviet do krémovej drví pochádza z nízkej krajiny Južnej Karolíny, kedy rybári jesť krevety sa na raňajkách v priebehu rybárskej sezóny. Tieto zrná sú obzvlášť krémová, a skrček sú typicky pripravené v masle alebo slaniny tukom. Čo bolo kedysi jadro robotníckej triedy je teraz podáva v päťhviezdičkových reštaurácií.
Šanca je, že ak ste nikdy nebol v New Yorku, nemusí mať počul o Bialy. Tieto bratranci do bagel nikdy robil to z New Yorku. Budete vedieť, na Bialy z pečivo od videnia, keď si všimnete, že sa bialy nemá dieru. To má priehlbinu v strede, ktorá môže byť naplnená cibuľou, cesnakom, makom alebo akúkoľvek kombináciu týchto troch. Ďalšie hlavné rozdiel medzi oboma je to, že bialys nie sú varené skôr, než sú zapečené bagety, ako sú. To ponecháva Bialy s menej lesklým vonkajšieho plášťa. Bialys prišiel z židovských osadníkov z Bialystoku, Poľsko, z ktorých mnohí sa usadili v Brooklyne, New York, recepty v ruke. Stále favorit židovského obyvateľstva, bialys sú užili si v lahôdkarstva a pek
