1 libra mletej bravčové 1 lyžička soli 1 lyžička mletého rímskej rasce 1/2 lyžičky sušeného tymiánu listy 1/2 lyžičky trela šalvia 1/2 lyžičky čierneho korenia osminu lyžičky mletého paprika ( voliteľné ) Príprava :
Tvar do 6 karbonátky . Cook v ľahko vymastenej panvici nad strednej teplote asi 15 minút, alebo kým opečené na oboch stranách a centrá sú už ružové , sústruženie občas
Tento recept sa objaví :. rúčkou a riadu