Zloženie
1 môže (14 uncí) srdiečka artičok, odvodnené 3 lyžičky olivového oleja, delená 1/2 šálky mletej zelenej cibuľky 5 vajec 1/2 šálky (2 unce ) strúhaný ementál 2 lyžice strúhaného parmezánu 1 polievková lyžica mletého čerstvej petržlenovej vňate 1 lyžička soli jeden štvrtiny čajové lyžičky Príprava čierne korenie:
Heat 2 čajové lyžičky oleja v 10-palcový panva nad strednej teplote. Pridajte zelenej cibuľky; variť a miešajte do mäkka. Vyberte z panvice.
Porazil vajcia v stredne veľkej miske, kým svetlo. Vmiešajte artičoky, zelenou cibuľkou, syry, petržlen, soľ a korenie.
Heat Zostávajúce 1 lyžička oleja v rovnakej panvici nad strednej teplote. Nalejte vaječnej zmesi do panvice. Cook 4 až 5 minút alebo kým dno je ľahko opečené. Umiestnite veľký tanier cez panvu; invertný frittata na dosku. Návrat frittata, tiež stranou nadol na panvicu. Cook asi 4 minúty viac, alebo kým centra je práve nastavená. . Nakrájajte na klinky
Tento recept sa objaví v: rajnice a riadu