polovice libru deli sviečkovica, rezané 1/8 palca tučný 1 lyžica suchého sherry 3 lyžičky zníženú sodný sójovú omáčku, rozdelený 2 lyžičky kukuričného škrobu, 1 lyžička mletej rozdelený čerstvého zázvoru 1 strúčik cesnaku, mleté 1 /2 lyžičky cukru 1/4 šálky studenej vody 1/4 šálky hovädzí vývar 3 lyžice arašidového alebo rastlinný olej, rozdelený 1 vajce, ľahko porazený 1 šálka strúhaný mrkva 1 plechovka (8 uncí) nakrájané bambusové výhonky, vyčerpaný a nakrájame na tenké prúžky 3 zelená cibule s topy, nakrájame na 1/2 na inch kusov hoisin alebo slivkovou omáčkou 8 múky tortilly (7 až 8 palcov), zahreje Príprava:
Miešajte vodu, vývar a zostávajúce 2 lyžice sójovej omáčky do zvyšnej 1 lyžička kukuričného škrobu v šálke do hladka .; dajte bokom.
Teplo wok pri vysokej teplote asi 1 minútu alebo do horúcej. Mrholenie 1 lyžica oleja do woku a teplo 30 sekúnd. Nalejte do wok vajcia; nakloniť srsti dnu. Scramble vajcia, lámanie na malé kúsky, ako to kuchári. Vyberte z woku.
Pridať zostávajúce 2 lyžice oleja na panvici wok a teplo 30 sekúnd. Pridajte mrkvu; sa hýbať-smažiť 1 minútu. Pridajte hovädzie zmes, bambusové výhonky a zelenej cibuľky; sa hýbať-smažiť 1 minútu. Miešajte vývar zmes do hladka; pridať do woku. Cook a miešajte 1 minútu alebo kým omáčka nezhustne a varí. Cook 1 minútu. Vmiešame vajcia.
Šírenie rovnaké množstvo omáčky hoisin na každej tortilla. Spoon hovädzie mäso zmes cez omáčkou. Preložte spodnej tortilla sa cez náplň, potom zložiť stranách cez plnenia. Transfer na porciu tanier.
Poznámka omáčka hoisin je tučný, tmavo hnedá omáčka zo sójových bôbov, múky, cukru, korenia, cesnak, chilli a soľ. Má sladkú, korenistú chuť. Tento recept sa objaví v: Chinese