Na omáčku: 2 lyžice olivového oleja 1 cibuľa, na tenké plátky ¼ lyžičky kurkumy 1 lyžica jemne nasekané olúpané čerstvého zázvoru 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané 2 lyžice zelenej karí pasty 2 šálky vody 1 stonku čerstvej citrónovej trávy, nahrubo nasekané 2 čerstvých Kaffir vápno listy 1 14-unca môže nesladené kokosové mlieko soľ - na chuť na morské plody a zelenina: 12 more hrebenatky 12 kolosálny krevety Soľ a čerstvo mleté čierne korenie 3 lyžice olivového oleja jednej 1 libru banda špargľa, zdobené, na polovicu pozdĺžne 2 organické mrkvy, olúpané, na tenké plátky 4 unce hrášok, strunový príchuťou čerstvého koriandra listy, pre prípravu obloha:
Aby Sauce:
Pridajte vodu, citrónová tráva a kafirovými listy, a priveďte k varu cez vysoké teplo. Pridajte kokosové mlieko. Návrat k varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na strednej a dusíme omáčku dobu 15 minút alebo kým omáčka znižuje a mierne zhustne.
Kmeň omáčku cez jemné sito okami a vrátiť omáčku na panvici. Zlikvidujte pevných látok v site. Budete mať asi 2 ½ šálky omáčky. Sezóna omáčka podľa chuti so soľou. Prikryte a nechajte omáčka teple
Pripraviť morskými živočíchmi a zeleninou :.
Umiestnite mušle v horúcej panvici a smažíme, až tmavo dozlatista na dne, asi 3 minúty. Otočte lastúry znova a smažíme, až tmavo zlatista na dne a len varené prostredníctvom, asi 3 minúty dlhšie. Vyberte panvicu z tepla.
Medzitým, teplo ďalšiu veľkú soté panvicu cez vysoké teplo, kým je to veľmi horúca. Pridať 1 polievková lyžica /15 ml oleja do horúcej panvici. Pridajte krevety a varte 2 minúty z každej strany, alebo až tesne prepečené. Preneste krevety na rovnakej panvici s mušľami. Pridajte zvyšné 1 polievková lyžica /15 ml oleja rovnakej panvici, ktorá bola použitá variť krevety. Vráťte panvu pri vysokej teplote.
Pridajte špargľa, mrkva a hrášok, a za stáleho miešania opekáme asi 5 minút, alebo kým zelenina sú ostré-platidlo. Rozdeľte zeleninu medzi 4 veľké servisných misiek. Rozdeľte krevety a m
[1] 