Talianski Ice

INGREDIENTS
1 hrnček cukru 1 hrnček sladké ovocné alebo suché biele víno 1 šálku vody 1 šálka citrónovej šťavy 2 bielky * Čerstvé jahody (voliteľné) * Používajte pasterizované alebo čisté, uncracked vajcia triedy A. PRÍPRAVA:

Kombajny cukru, vína a vody v malej panve. Cook cez stredne-vysokej teplo, kým sa cukor nerozpustí a sirup varí, za stáleho miešania často. Kryt; variť 1 minútu. Odhaliť; prispôsobiť teplo na udržanie dusíme. Varíme 10 minút bez miešania. Odstrániť z tepla. Chladom 1 hodín, alebo kým sirup je úplne v pohode.
Vmiešajte citrónovú šťavu do chladeného sirup. Nalejte do 9-palcový kruhový tortu. Freeze 1 hodinu.
Rýchlo miešajte zmes s vidličkou rozbíjanie ľadové kryštáliky. Freeze 1 hodina viac alebo kým firmy, ale nie pevné látky. Medzitým, umiestnite stredne veľkej mise v mrazničke vychladiť.
Poraziť vaječných bielkov v malej miske s elektrickou miešačkou pri vysokej rýchlosti, kým tuhé vrcholky formulára. Odstráňte citrónovou ľad zmes z tortu do chladenej misy. Okamžite porazil ľad s whisk alebo vidličkou do hladka. Preložte vaječných bielkov; dobre premiešajte. Šírenie vaječnej zmesi rovnomerne do rovnakého tortu. Freeze 30 minút. Ihneď premiešajte vidličkou; pokryť torta panvicu s fóliou. Freeze najmenej 3 hodiny alebo do firmy.
Slúžiť, lopatka ľad do žlábkovanými pohára alebo dezert riadu. Podávame s ovocím.
Tento recept sa objaví v: Talianska