3-2 /3 šálky Kurací vývar so zníženou sodný 1/2 lyžičky biele korenie teflónové varenie sprej 1 hrnček nevarené ryža arborio 1-1 /2 šálky nasekanej čerstvej špenátové 1/2 šálky čerstvé alebo mrazené zelený hrášok 1 lyžice mletého čerstvým kôprom alebo
1 lyžička vysuší kôpru burinu 1/2 šálky strúhaného parmezánu 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry PRÍPRAVA:
Spray veľkom kastróle s kuchynským spreji .; tepla cez stredne miernom ohni, kým horúce. Pridajte ryžu; variť a miešajte 1 minútu. Miešajte 2/3 šálky horúcej kurací vývar do hrnca; varíme za stáleho miešania, kým sa vývar sa vstrebáva.
premiešajte zostávajúci horúci kurací vývar do ryže zmesi, 1/2 šálky v čase, za stáleho miešania, kým sa všetky vývar je absorbovaná Pred pridaním ďalšieho 1/2 šálky. Po pridaní poslednej kurací vývar 1/2 šálky primiešajte špenát, hrach a kôprom. Cook, jemne za stáleho miešania, kým sa všetok vývar je absorbovaná a ryže je jednoducho nežný, ale stále pevne na uhryznutie. (Celková doba varenia pre absorpciu Kurací vývar je asi 20 minút.)
Odstráňte hrniec z tepla; vmiešame syr a citrónovou kôrou.
Poznámka ryža Arborio, taliansku pestované short-ryža, má veľké, nadýchané zrna s lahodnou orechovú chuť. To sa tradične používa pre rizoto riadu, pretože vysoký obsah škrobu vytvára smotanovú štruktúru. Tento recept sa objaví v: talianskej Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1/2 hrnčeka rizoto Sodík 198 mg Bielkoviny 7 g vlákniny 1 g Sacharidy 30 g Cholesterol 7 mg nasýtené tuky 2 g celkového tuku 3 g Kalórie z tuku 15% kalórií 179 DIÉTNY Exchange: Mäso 1/2 Škrob 2