3 hrnčeky hladkej múky 3/4 lyžičky soli, 1 šálka nesolené 6 až 8 polievkové lyžice ľadovej vody 1 vajce, oddelených 4 vajcia 1 kontajnerové (15 uncí) ricotta alebo svetlo syrom ricotta 1 balenie (10 uncí) mrazené sekané špenát, rozmrazené a dobre odvodnené 1/2 hrnčeka čerstvo nastrúhaného parmezánu 1/2 lyžičky červenej papriky vločky 1/8 lyžičky mletého muškátového orieška 8 oz plátky prosciutto alebo údenej šunky 1/2 šálky pripravenej pesto 1 JAR (7 uncí) pečené červené papriky, opláchnuť, vyčerpaný a potľapkal 4 uncí nakrájaný syr Provolone, 1 lyžica sušené mlieko PRÍPRAVA:
Pridajte vodu, 1 polievková lyžica v čase, kým cesto formy mäkké lopty. Tvar 2/3 cesta do disku; tvar 1/3 cesta na iný disk. Zabaľte každý v plastovom obale; chladom 30 minút, alebo kým firma natoľko, aby valiť von
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Otočte sa veľký disk cesta na ľahko pomúčenej povrchu. Roll cesto do 13-palcový kole. Transfer do 10-palcový hlboké misky koláč dosky; výbava na 1/4 palca za ráfika. Rezervné kúsky.
Pierce cesta s vidličkou asi 40 krát. Zľahka potrite rozšľahaným bielkom. Pečieme 10 minút; pohode na mriežke.
Porazil 4 vajcia ľahko vo veľkej mise. Pridajte syr ricotta, špenát, parmezán, paprika vločky a muškátový oriešok; dobre premiešajte. Vrstva polovica prosciutto cez chladeného kôry; rozšíril špenát zmes cez prosciutto. Vrstva zostávajúce prosciutto, pestom, pečené papriky a syr Provolone, cez vrchol.
Rozbaliť zvyšné cesto na 12-palcový kole. Miesto preplneniu; výbava na 1/2 palca za okrajom a flautu hranou. Reroll pečivo zvyšky; nakrájame na dekoratívnych tvarov a umiestnite nad pečiva. Cut niekoľko štrbiny v hornej časti cesta, aby mohla unikať para
poraziť žĺtok a mlieko v malej miske s šľahacia metla .; potrite rovnomerne pečiva. Položte koláč tanier na plech; pečieme 1 hodinu alebo dozlatista. Nechajte vychladnúť na drôtenej mriežke 15 minút. Podávame teplé
Tento recept sa objaví :. Taliančine