Zabaglione

INGREDIENTS
5 žĺtky 1/4 šálky cukru, 1/2 šálky sladké víno Marsala delená 1/4 šálky suché biele víno Príprava:

Miesto žĺtky v hornej časti dvojitej kotla; pridajte cukor. Porazil s prenosným elektrickým mixéra na strednú rýchlosť, kým zmes je svetlo žltá a krémové. Umiestnite vody v dolnej časti dvojitej kotla. Priveďte k varu cez vysoké teplo; znížiť tepelné nízke. Umiestnite hornú časť dvojitej kotla nad horúcou vodou. Postupne porazil 1/4 šálky Marsala do vaječného žĺtka zmesi. Porazil 1 minútu. Postupne porazil v zostávajúcich 1/4 šálky Marsala a biele víno.
Cookove 6 až 10 minút, kým zmes je nadýchaný a dostatočne silné, aby vytvoriť mäkké kopca, keď spadol z šľahače, bitia neustále a škrabanie dna a stien panvy často. (Neprevárajte alebo puding sa zraziť.) Odstráňte hornú časť dvojitej kotla z vody. Metla Custard krátko. Ak nepoužívate pre tiramisu recept, nalejte do 4 jednotlivé porcie jedla. Podávame ihneď s čerstvými plodmi a /alebo sušienky
Tento recept sa objaví :. tiramisu a ugrave; / Taliansky