3 malé sušené Pasillo papriky, hrianky, nasadený, deveined a opláchne 3 malé sušené chilli mulati, hrianky, nasadený, deveined a opláchne 1-1 /2 šálky vriacej vody 1/4 šálky sezamových semienok 3 Celý klinček 1 kus škorica (asi 1 palec) štvrtiny lyžičky celých koriandra 1/8 lyžičky anízu 1/4 šálky rastlinného oleja 1/4 šálky celá unblanched mandle 1/4 šálky hrozienok 6 celých kuracích stehien, stehná (asi 3 libier) štvrtiny lyžičky soli 1/2 hrnčeka nahrubo nasekané biela cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 PL paradajkového pretlaku 1-1 /2 unce mexickej čokolády, nahrubo nasekané 1 šálka kurací vývar paradajkami, chrumkavú a koriandrom vetvičky na ozdobu Green Rice Pilaf (recept nasledovne, voliteľný ) Príprava:
Toast sezamové semienka v suchých, ťažké panvici na miernom ohni 2 minút alebo dozlatista, za stáleho miešania často. Vyberte z panvice. Kombinovať klinčeky, škoricu, koriander semená a anízu semená v panvici; toast na miernom ohni 20 až 30 sekúnd, až sa začnú meniť farbu a stávajú sa voňavé, za stáleho miešania často. Vyberte z panvice.
Rozohrejte olej 12-palcový panvicu na miernom ohni, kým horúce. Pridať mandle. Cook a miešajte 2 až 3 minúty až do hnedej. Odstráňte s dierovanou lyžicou; odkvapkať na papierové obrúsky. Pridajte hrozienka. Cook a miešajte 30 sekúnd alebo kým sa nafúkol. Odstráňte s dierovanou lyžicou.
Posypeme kurča so soľou. Cook v rovnakom panvici na miernom ohni 10 minút, alebo kým nezhnedne, sústruženie raz. Odobrať dosku. Odstráňte všetky ale 2 lyžice oleja z panvice
Place hrozienka v mixéri .; Postup do jemne mletý. Hrubo kotleta mandle; pridať do mixér. Postup do jemne mletý. Pridajte cibuľu a cesnak na mixér; Postup do jemne mletý.
Process 2 lyžice sezamových semienok s on /off pulzov v elektrickom mlynčeku na korenie až jemný prášok. Pridať do mixér. Proces klinček zmes v mlynčeku na jemný prášok; pridať do mixér
Pridať chilli, 1/3 šálky PREHRIEVACÍ vody a paradajkový pretlak, aby Blender .; Postup do hladka. Ak je zmes príliš hustá, pridá práve toľko vody, zostávajúce namáčanie, 1 čajová lyžička v čase, než mixér čepeľ môže točiť. Zlikvidujte zostávajúce namáčanie vodou.
Ohrievanie oleja v panvici na miernom ohni, kým horúce. Znížte teplotu na Stredne nízka. Pridajte chilli zmes. Cook a miešajte 5 minút. Pridajte čokoládu; Cook a miešajte 2 minút alebo kým neroztopí. Po
[1] 