Lamb & Zelené Chile Stew

INGREDIENTS
1 libra chudého vykostené jahňacie, kocky 1 veľká cibuľa, polovicu, na plátky, 1/2 šálky vody 6 strúčiky cesnaku, nasekané alebo na plátky, 2 plechovky (asi 15 uncí každý) bez soli pridanej celá paradajky, 1 libra zemiaky 3 plechovky (4 oz každý) kocky mierne zelené chiles, odvodnené 2 lyžičky vysuší rozmarín 1 lyžička sušených oregano 1 libra cuketa 1 šálka mrazenej celé jadro kukurica, rozmrazené, vyčerpaný čierne korenie Nakladané Jalapa ñ o prípravku papričky:

Kombajny jahňacie, cibuľa, voda a cesnak vo veľkom hrnci. Priveďte k varu cez stredne-vysokej teplo. Prikryte a dusíme 30 minút. Zvýšiť teplotu na vysokú a odhaliť. Priveďte k varu, za občasného miešania, kým sa tekuté vyparí. Pridajte paradajky s šťavou; zamiešame. Znížte teplotu na strednej-nízka; kryt a dusíme 30 minút.
Medzitým, nakrájame zemiaky na 1-1 /2-palcové kusy. Pridajte zemiaky, chilli, rozmarín a oregano. Kryt; dusíme 20 až 30 minút, alebo kým zemiaky a jahňacie sú mäkké.
Rozpoľte cuketu pozdĺžne a nakrájame priečne na 1 /2- až 3 štvrtiny-palcové kusy. Pridajte cuketu a kukuricu na guláš. Kryt; dusíme 10 minút, alebo kým cuketa je svieža-platidlo. Dochutíme korením. Zdobíme Jalapa ñ, os, v prípade potreby
Tento recept sa objaví v: mexickom Nutričné ​​informácie: Fiber 6 g Sacharidy 37 g Cholesterol 38 mg nasýtené tuky 1 g celkového tuku 4 g Kalórie z tuku 15% kalórií 246 Protein 18. g Sodík 58 mg jedálnička EXCHANGE: Škrob 1-1 /2 Zelenina 2 až 1/2 Mäso 1-1 /2