1 jicama (1-1 /4 až 1-1 /2 libry) * 1 malá uhorka, unpared polovice hrnčeka veľmi tenko slivered mierne červená cibuľa, 2 lyžice limetovej šťavy 1/2 lyžičky nastrúhaného vápno kôry 1 strúčik cesnak, mleté štvrtiny lyžičky soli 1/8 lyžičky drvený vysuší de arbol chilli 3 lyžice rastlinného oleja lupeňov šalát z červenej cibule prameňa a vápna kliny pre ozdobu * Alebo, nahradiť topinambury. Cut nákupný artičoky pozdĺžne na dve polovice; strih polovičky priečne na tenké plátky. PRÍPRAVA:
Cut uhorka pozdĺžne do polovice; vydlabať semienka a vyhoďte. Vyňať polovice priečne na 1/8 palca hrubé plátky.
Combine jicama, uhorky a cibuľu vo veľkej mise; prehadzovať zľahka premiešajte.
Combine limetkovej šťavy, vápno kôru, cesnak, soľ a chilli v malej miske. Postupne sa pridáva olej, nepretržite šľahanie, kým obväz sa dôkladne mieša
Pour obliekanie cez šalát .; prehadzovať ľahko kabát. Zakryte a chladom 1 až 2 hodiny, aby zmes chutí.
Podávajte šalát v šalátovom-lemovanej šalátovej misy. Obloha, ak je to žiaduce.
Tento recept sa objaví v: Mexičan