2 kuracie prsia, kože a tuku odstránené 1 biela cibuľa 2 strúčiky cesnaku, 1 bobkový list rozdelený 8 korenia 1 libra čerstvé tomatillos alebo 1 plechovka (13-uncí) tomatillos 1/4 lyžičky soli 1 lyžica repka olej 6 kukuričné tortilly 1/4 šálky drvené so zníženým obsahom tuku Monterey Jack syr príchuťou čerstvého koriandra pre prípravu obloha:
Ak používate čerstvé tomatillos, odstráňte papierový kože. Umyte tomatillos a miesto v stredne veľkom hrnci. Pridajte 1/2 šálky vody. Priveďte k varu; redukovať teplo. Zakryte a varte do mäkka, asi 15 minút. Vypustite a cool.
Umiestnite varené alebo konzervované tomatillos v mixéri alebo kuchynskom robote misa s 3 zostávajúcimi cibuľou štvrťroku a zostávajúce strúčik cesnaku. Postup do hladka. Umiestnite tomatillo zmesi v strednodobom kastróla na stredne-nízkej teplo. Pridajte 1/4 šálky vyhradené kurací vývar a soľ. Priveďte k varu; redukovať teplo. Prikryte a dusíme 15 minút.
Aby enchiladas, teplé kuracie mäso a teplo tomatillo omáčkou. Vo veľkej nepriľnavé panvici, tepla olej na stredne-vysokej teplo. Teplo každej tortilla kým zmäkol, sústruženie raz.
Miesto 1/4 šálky kuracie a lyžicu omáčky na každej tortilla. Zložiť tortily v polovici priebehu plnenia. Najlepšie každý s viac omáčkou a kropenie syrom a lístky koriandra listov, ak používate
Tento recept sa objaví :. Mexickom Nutričné informácie: Veľkosť porcie: 1 Enchilada Sodík 231 mg Bielkoviny 22 g Fiber 3 g Sacharidy 18 g Cholesterol 49 mg nasýtené tuky 1 g Tuk celkom 6 g Kalórie z tuku 24% kalórií 208 Diétne výmena: Škrob 1 Mäso 3