Cordero dusené mäso s kukuričnou Dumplings

INGREDIENTS
2 libry chudé mäso dusené jahňacie s kosťami, nakrájame na 2-palcové kusov alebo
1-1 /2 libry chudé vykostené jahňacie, nakrájame na 1-1 /2-inch kocky 1 lyžička soli 1/2 lyžičky čierneho korenia 2-1 /2 lyžice rastlinného oleja, rozdelený 1 veľkú cibuľu, nasekané 1 strúčik cesnaku, mleté ​​2 lyžice paradajkovej pasty 2 lyžičky chilli 1 lyžička mletého koriandra 4 šálky vody 3 malé zemiaky, nakrájame na 1-1 /2-inch kúsky 2 veľké mrkvy, nakrájame na 1-palcové kusy 1 balenie (10 uncí) mrazenej kukurice 1/3 šálky nahrubo nasekané zeler listy polovice hrnčeka hladkej múky, 1/2 šálky žltá kukuričná múka 1 lyžička prášok do pečiva štvrtina lyžičky soli 2-1 /2 polievkové lyžice studenej maslo alebo margarín 1/2 šálky mlieka Príprava:

Pre guláš, posypeme mäso so soľou a korením. Rozohrejte 2 lyžice oleja v 5-litrovú holandské rúry na stredne-vysokej teplo. Pridajte mäso, niekoľko kusov naraz, a varíme, kým opečené na všetkých stranách. Preneste mäso na stredne veľkej mise. Teplo zostávajúce polovica lyžice oleja na miernom ohni v rovnakom holandskej rúre. Pridajte cibuľu a cesnak; varíme, kým cibuľa nezmäkne. Vmiešame paradajkový pretlak, chilli, koriander a vodu. Návrat mäsa do holandskej rúry. Pridajte zemiaky, mrkva, kukurica a nakrájané zeler listy. Priveďte do varu. Kryt; znížiť tepelné a dusíme 1 hodina 15 minút, alebo kým mäso nezmäkne.
Počas posledných 15 minút varenia, pripravte kukuričná múka knedle. Kombinovať múku, cornmeal, prášok do pečiva a soľ v stredne veľkej miske. Rez na masle s prstami, pečivo mixéra alebo dva nože, kým zmes sa podobá hrubé omrvinky. Urobiť dobre v stredu; pridať mlieko naraz a miešajte s vidličkou do zmesi formy cesta.
Drop cesto na guláš, robiť šesť knedle. Prikryte a dusíme ďalších 18 minút, alebo kým knedle sú na dotyk pevné a drevené špáradlo vkladá do centier vyjde čistý
Tento recept sa objaví :. Mexičan