1/2 šálky lúpanej mandle 6 vykostené kuracie prsia bez kože polovice (asi 6 oz každý) 2 až 3 lyžice oleja, 1 lyžica rozdelený masla alebo margarínu 1/4 šálky jemne nasekanej cibule 1 biela čerstvé Anaheim alebo poblano chili , pražené, lúpané, nasadený, deveined, jemne nasekané 1 malá paradajky, nasadí, nadrobno nakrájanú 1 strúčik cesnaku, 1/2 šálky mletej kurací vývar štvrtiny čajové lyžičky soli, 1/2 šálky smotany na šľahanie Tomato klin na ozdobu a koriandru ratolesť na ozdobu Dusená plátky letné squash s nakrájanou PRÍPRAVA príchuťou čerstvého koriandra:
srsť kurča s mandľami .; rezerva zostávajúca mandle.
Teplo 1 lyžice oleja a masla v hlbokej, veľkej panvici na miernom ohni, kým pena opadne. Umiestnite prsia v jednej vrstve na panvici bez obmedzovania. Kuchárske 6 minút, alebo kým kurča je svetlo hnedá, sústruženie raz. Znížte teplotu, keď mandle príliš tmavý. Vyberte kurča na tanieri. Opakovať sa zostávajúce kuracím mäsom, pridanie 1 lyžica oleja, ak je to nutné.
Pridať Zostávajúce 1 lyžica oleja a cibuľu na panvicu. Cook a miešajte na miernom ohni 3 minút, alebo kým cibuľa je zmäkol. Pridajte chilli, nasekanú paradajky a cesnak. Cook a miešajte 1 minútu. Pridajte vývar, soľ a mandle vyhradené. Priveďte k varu cez vysoké teplo.
Návrat kurča na panvici. Znížte teplotu na nízku. Prikryte a dusíme 15 až 20 minút, kým kurča nezmäkne a šťavy beh jasné. Vyberte kurča na servírovací tanier; pokrytia a udržiavať v teple.
Pridajte smotanu do vývar zmesi. Priveďte k varu cez stredne-vysokej teplo. Cook a miešajte 3 až 5 minút, kým omáčka mierne nezhustne. Zalejeme kuracím mäsom. Obloha, ak je to žiaduce. Podávame s letnou squash
Tento recept sa objaví :. Mexičan