Táto vegetariánska adaptácia populárnej mexické jedlo je perfektný make-ahead miska na dni, kedy ste príliš zaneprázdnení variť. Len dokončiť prvé tri kroky, potom zakryte a chladom na enchiladas. Mikrovlnná rúra tesne pred podávaním.
Zloženie
2 balenia (10 uncí každý) mrazené sekané špenát, rozmrazené 1-1 /2 šálky nakrájané huby 1 môže (15 uncí) fazuľa, opláchnuť a vyčerpaný 3 čajové lyžičky čili, rozdelený štvrtiny lyžičky paprika vločky 1 plechovka (8 uncí) so zníženou sodného paradajková omáčka 2 lyžice vody 1/2 lyžičky horúcej korenenou omáčkou 8 (8 palcov), kukuričné tortilly 1 šálka (4 unce) strúhaným Monterey Jack syr Trhaná šalát (voliteľne ) nakrájané paradajky (voliteľne) so zníženým obsahom tuku kyslej smotany (voliteľné) Príprava:
Combine paradajkovú omáčku, vodu, zostávajúce 1 lyžička chilli a korenenou omáčkou v stredne panvici. Ponorte tortily do paradajkovou omáčkou zmesi; stack tortily na voskovaný papier.
Rozdeľte náplň špenát do 8 porcií. Lyžica na stredu placiek; zrolovať a umiestniť do 11x8-palcový mikrovlnnej rúry misky. (Secure závitky s špáradlami, v prípade potreby.) Sa šíri zostávajúce paradajková omáčka zmesi sa počas enchiladas.
Zakryte odvetrávané fóliou. Mikrovlnná rúra, odhalili, na strednej (50%), 10 minút, alebo kým sa zahrieva cez. Posypeme syrom. Mikrovlnná rúra na MEDIUM 3 minút alebo kým syr sa roztaví. Podávame s hlávkový šalát, paradajky a kyslou smotanou, v prípade potreby
Tento recept sa objaví :. juhozápadnej Nutričné informácie: Sodík 666 mg Bielkoviny 20 g vlákniny 12 g Sacharidy 52 g Cholesterol 25 mg Nasýtené tuky celkom 6 g tuku 11 g kalórie z tuku 26% kalórií 371 DIÉTNY Exchange: Fat 1-1 /2 Mäso 1. Rastlinný 1 Škrob 3