Ach, kyslá smotana! Tento bohatý, mastná zložka je kritickým prvkom vo všetkom od vafle do tvarohovej koláča. Smotana typicky obsahuje kdekoľvek od 18 do 20 percent tuku, takže to nie je práve ideálny pre tých z nás, na diétu [Zdroj: Joachim]. Avšak, existuje niekoľko nízkotučné a nízkokalorické substitúcie, ktoré fungujú dobre na svojom mieste.
Aj keď to nemá rovnaký sladkú vôňu, jogurt má svoje vlastné, keď stojí na kyslou smotanou. Celá mlieko jogurt má stále menej tuku ako bežné kyslou smotanou, a jeho aktívne kultúry pomáhajú trávenie pomôcť. Jogurt je hustý a drží sa dobre počas pečenia, keď môžete nájsť konečný produkt byť trochu suchšia, než by ste sa kyslou smotanou. Ak nahradiť jogurt alebo mlieko pre kyslou smotanou, nezabudnite pridať 1 lyžice citrónovej šťavy za každú šálku.
Ak ste zo kyslej smotany a nemajú žiadnu jogurt v chladničke, môžete tiež použiť kombináciu bez tuku odparené mlieko a citrónovou šťavou.
All-Purpose múka je extrémne obyčajná súčasť, a je používaný robiť všetko od chleba a koláčov na vyprážané kurča. Najlepšie a najčastejšie náhrada za hladkej múky je pravidelná múka. Existuje mnoho rôznych múky výrobkov tam, a mnoho z nich sú zameniteľné. Napríklad, jediný rozdiel medzi bielené a nebielenej múky, je, že druhí je tmavší a má vyššiu koncentráciu vitamínu E. preosiatu a unsifted múky sú rovnaké veci, len v trochu inej podobe, takže ak máte sitko, je to ľahko problém k riešeniu. Ryžovej múky a preosiať ovsená múka môže byť tiež použitý zamieňajú s hladkej múky. Dokonca aj tortu múka môže byť Subbed, aj keď to produkuje ľahšie textúry, takže to nie je tak skvelé, ak máte v pláne na pečenie koláčov a chleba [Zdroj: Joachim].
Oregano je známa po celom svete ako pizza bylina. Jeho výrazná vôňa je dôležitou súčasťou toho, čo dáva jedinečnú pizza, lahodnú vôňu, ale oregano je tiež populárne prísada na základe vlastných zásluh. To sa často objavuje v mexickej a stredomorských receptov, aj keď, ako väčšina bylín, môže byť použitý na zvýšenie chuti takmer akékoľvek jedlo.
Aj cez svoju sladkú vôňu a chuť štipľavý, oregano je ľahko nahradiť. Majorán (bylina, ktorá oregano je často mylný pre) je ideálna, pretože ich chute sú veľmi podobné. Avšak, ak ste mimo majorán, šalvia, petržlen, bazalka alebo
