Kým väčšina Američanov vie sójovú omáčku ako slané polevou, ktorý sprevádza ázijské potraviny, v mnohých častiach sveta , to je ústredný zložkou prakticky každého jedla. Dodáva sa v mnohých variantoch, vrátane svetla, nízkym obsahom sodíka a citrusov, z ktorých každá je zameniteľná s druhou. Avšak, ak nie je kvapka sójovú omáčku sa nachádza vo vašej domácnosti, je tu niekoľko substitúcia môžete vytvoriť vytvoriť podobný vkus a cítiť.
Sójová omáčka má jednu z najvyšších obsahu sodíka akýkoľvek okorenenie, takže ak budete potrebovať nejaký v núdzi, stačí použiť soľ. Ak chcete získať čo najviac autentickú chuť, zmiešajte 3/4 lyžičky kóšer soli a 1/2 lyžičky kryštálového cukru, a rozpustí v kombinácii 1 lyžica horúcej vody. Chuť nebude tak zložité (a to nebude vyzerať rovnako), ale to bude určite stačiť [zdroj: Joachim].
Ak nemáte pocit, odlievanie soli do vášho jedlo, skúste použiť teriyaki omáčkou alebo kecap (tlstý indonézsky sójová omáčka).
Len asi každý má rád cukor. Tieto sladké malé kryštáliky pochádzajú predovšetkým z cukrovej trstiny, hoci oni sú niekedy extrahuje z cukrovej repy. Cukor môže byť ťažké sa dostať preč od, ak máte chuť na sladké, pretože väčšina dezerty a pečivo zahrnúť ho do určitej miery.
Samozrejme, ak ste mimo kryštálového cukru, existujú aj iné možnosti. Ako múka, existuje veľa rôznych druhov cukru, a niektoré z nich sú vzájomne zameniteľné. Dátum, ricínový a turbinado cukor budú všetky práce v receptoch, ktoré volajú po kryštálového cukru, aj keď konečný produkt môže byť vo farbe, vlhkosti a sladkosti mierne sa zmenil.
Náhradky cukru, ako je Splenda, môže nahradiť cukor v receptoch , ale váš výsledný produkt bude mať výrazný pachuť a zapekanie nedôjde. Ak chcete viac prirodzene vyzerajúce výrobok s autentickou chuťou, skúste použiť napoly cukor a napoly náhrada cukru - budete ešte znížiť kalórie a udržiavať dobrú chuť
.
