Ďalšie jedlo, ktoré má prirodzené znižovanie hladiny cholesterolu vlastnosti sú ryby. Čítajte ďalej a dozviete, prečo rýb a rybích olejov môže byť zdravý prírastok do žiadnej diéty.
Ako Ryby a rybí tuk znižujú hladinu cholesterolu
skupina Eskimákov v Grónsku predpokladu, že prvý náznak, že ryby a rybí olej mohol zohráva prospešnú úlohu pri kontrole hladiny cholesterolu a prevenciu ischemickej choroby srdca. Zdá sa, že aj keď tieto Eskimáci spotrebovaná strava bohatá na tuky, mali nízke hladiny krvného cholesterolu a zriedka trpel ochorením srdca. Bližšie preskúmanie Eskimo stravy odhalil rýb ako zdroj väčšiny tuku.
tuku v týchto rýb však bola odlišná od tuku nájdeného v ostatných zvieratách. To bolo bohatý na dvoch polynenasýtených mastných kyselín, kyselinu dokosahexanovou (DHA) a kyseliny eikosapentaénovej (EPA). Tieto omega-3 mastné kyseliny, ako sa im hovorí, sa nachádzajú v morskej vegetácie zvanej fytoplanktón. Fish získať tieto mastné kyseliny požieraním fytoplanktónu a ich uloženie v ich vlastnom telesného tuku
V závislosti na tom, kde sa živí, a koľko tuku skladujú, ryby majú rôzne množstvo týchto mastných kyselín .; Preto niektoré ryby sú lepšie ako iné, ako zdrojov omega-3 mastných kyselín. Losos, makrela, sardinky, sleď, ančovičky, tuniak tuniak a pstruh jazerá sú niektoré z najbohatších zdrojov. Niektoré vajcia, margarín, cestoviny, mlieko, mäso a sú teraz obohatené o omega-3 mastných kyselín rovnako.
Omega-3 mastné kyseliny, DHA a EPA, v rybách sú myšlienka, aby sa zabránilo nepravidelný tep (arytmia ), znížiť zápal a riziko vzniku krvných zrazenín, znížiť vysoké hladiny triglyceridov a krvný tlak, a skromne zlepšiť HDL cholesterolu. Ryby môžu tiež pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu pri substituted pre potraviny, ktoré sú s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je mäso. Avšak, niektoré výhody rýb môže dôjsť k strate pri varení nesprávne. Vyhýbať vyprážaných a obaľované ryby a mrazené rybie prsty, ktor
