nemecký ovčiak spôsob vinohradníctvo závisí na prísnej prerezávanie; inak, prerastený viniča môžu blokovať slnečné svetlo svojich susedov, a húb sa môže ľahko šíriť. Väčšina Vignerons praxe zaisťovacieho prerezávanie, ktoré sa čas na sezónne zmeny. V rastúcej viniča, živiny zhromažďujú sa v špičky výhonkov. Prerezávanie odstraňuje tipy, núti révu poslať živín do hrozna miesto. Načasovanie začiatku prerezávanie-of-leta závisí na individuálnom posúdení, odrody viniča a umiestnenie [zdroj: Bursen].
Niektoré Vignerons tiež cvičiť list-šklbanie, strategické odstránenie niektorých listov dať hrozno viac slnko. To zvyčajne prichádza v neskorom júli alebo auguste. V južnejších oblastiach, list-šklbanie spôsobiť spálenie pokožky pre hrozno, ale Alsaska je zemepisné šírky riziko je pomerne nízka [zdroj: Bursen]
Na ďalšej stránke, budeme sa pozrieť na niektoré z Alsace je. . Pozoruhodné vína
známych vín tohto Alsasko Vinárska oblasť
Vína z Alsaska - niektoré pomenované vo francúzštine, niektoré v nemeckom jazyku - odráža zmiešanú histórii regiónu. Slávne belosi sú obaja suché a voňavé. Typicky, stávajú sa vlasov, pretože vek. . Alsasko produkuje iba jeden červený strapec, je Pinot Noir, ale len štyri alsaské hrozno - Rizling rýnsky, Muškát d'Alsace, Rulandské šedé a Tramín červený - sú povolené označenie AOC Grand Cru [zdroj: Wernstrom]
Pinot Blanc z Alsaska je niekedy považovaná za najlepšiu na svete. Zavŕšené Auxerrois hrozna, to typicky má poznámky o jablko alebo pečené jablká a hrušky. Najlepšie Alsasko Pinot Blancs sú vyvážené, občas zafajčený, a kyslé ale nie tvrdé [zdroj: Franz]
Silvánske je plné, ľahko horký, silne minerálne - niektorí hovoria, že kovové alebo " oceľovo ". - A suché. To inklinuje byť menej aromatická ako mnoho iných vína Alsaska. Skúste Silvánske z juhu Alsaska, ako Agathe bursin, René Mure alebo Pierre Frick [zdroj: Warvfinge].
Muscat je jedným z najstarších odrôd svetových hrozna. Je to vysoko náchylné k mutáciám, čo znamená, že vína môžu mať nejakú zmenu vo farbe. Víno je ľahké, svieže, korenistá a ovocná, s tónmi mäty a ruží. Skúste to s špargľou [zdroj: Warfvinge]
Riesling býva láska-it-or-hate-to víno, čiastočne preto, že nemecká a rakúska rizlingu sú výrazne sladšie ako francúzskych odrôd .. Tradičné Alsasko Rizling je celkom suchý, však, s približne rovnaké množstvo zvyškového cukru ako Pinot Blanc [Zdroj: Wernstrom].
Rulandské
