Gréci neboli prví, aby sa víno v Sicílii. V skutočnosti, archeológovia našli dôkaz, že obyvatelia ostrova boli pitie vína ako ďaleká chrbát ako 17. storočia BC Avšak, keď Gréci prišli v ôsmom storočí pred Kristom oni predstavili vinárskej techniky, záhradníckych štýly a nový pohľad na šľachtenie odrôd. Výsledok bol lepší kvalitu a väčšie množstvo vína.
Keď Rimania vzal kontrolu nad Sicílie, oni sa rozšíri víno z oblasti okolo ríše. To netrvalo dlho pre vína získať uznanie po celom starovekom svete. Jeden sicílskej víno najmä Mamertino, zbierala pokračovanie medzi šľachtici a je povedal, aby boli Julius Cézarov obľúbený [zdroj: Di Wine Chuť]. Rovnako ako tomu bolo v prípade, keď Byzantines dobyl územia, cirkev urobil veľa, aby uľahčil rast produkcie vína. Víno bolo zásadné pre oslavu hmotnosť a náboženskí vodcovia stali odborníkmi na vinárstvo.
Z AD 872 do 1061, výroba vína v Sicílii klesal, ale vývoj priamo nasledujúce po tomto období omladená ostrova export. Toto, podľa poradia, pomohol stabilizovať ekonomiku. Ďalším dôležitým krokom v histórii sicílskeho vína príde mnoho rokov neskôr. V roku 1773 anglický obchodník menom John Woodhouse by pomôcť priniesť Marsala svetu. Jazda na koni na úspech Marsala, Sicilians urobila obrovské vývoj v oblasti výroby vína, a víno sa čoskoro stal dôležitým pilierom ekonomickej štruktúry ostrova. V nasledujúcich rokoch, niektoré z Sicíliu najslávnejších vinárstva boli založené.
V roku 1881, phylloxera napadol Sicílii a celé vinice boli zničené. V rovnakom desaťročí, vývoz do Francúzska zastavila po tom, čo obchodná dohoda s Sicílii bolo rozbité. Výroba vína na ostrove nezotavila po viac ako pol storočia, a keď to urobil, trh sa úplne zmenila, a sicílskej vinári musel prispôsobiť. Našťastie ich schopnosť prispôsobiť, rovnako ako nový dôrazom na kvalitu, pomohol výrobcovia vína na Sicílii získať ich miesto ako jedny z najlepších na svete. Sicílie vinárskej oblasti poľnohospodárstva
Sicília má stredomorské klímy. Jednoducho povedané, to znamená, že letá sú horúce a zimy nie sú tak chladné. Je to skoro nikdy neprší v letných mesiacoch a len veľmi ľahko počas zimy, ktoré sú známe tým, že krátky
