7: é, clair
Kto nemá rád čokoládu Éclair.? Rovnako ako druh pečiva, čo Éclair je vyrobený s odpaľovaného cesta. Ale na rozdiel od pečiva, ktorý je guľatý, čo Éclair je dlhý a tenký. Dutý vnútrajšok je naplnená pečivo smotany alebo pudingom a prikrývali s polevou - obvykle čokolády. Potravinové historici vlastne neviem, veľa o vynáleze zákusky. Ale verí, že tieto bohaté dezerty boli vytvorené v neskorých 1700s k čoskoro 1800s, pravdepodobne francúzsky cukrárov do kráľovskej rodiny. Éclair je určite cukroví vhodné aj pre kráľa
6 :. Mille-feuille
", Mille-feuille " je francúzsky výraz pre " tisíc listy &Quote .; Tieto skladaný pečivo sú tiež známe ako Napoleon. Mille-Feuilles sú vyrobené z mnohých vrstiev z lístkového cesta, striedajúce sa s pečivom alebo šľahačkou. Horná je presklená s polevou, tradične v česanej bielej a hnedej čokolády. Pri Mille-Feuilles, kuchári všeobecne používajú dlhé kúsky cesta a potom nakrájame na jednotlivé porcie veľkosťou sa zúbkovaným nožom. Môžete si tiež nájsť slané Mille-Feuilles, naplnené veci, ako je miesto smotanového syra alebo špenátu. Budeme držať s tými, sladké, aj keď!
Veľmi populárne v Indii, Gulab Jamune sú malé guľôčky vyprážaného cesta namočeným v cukrovom sirupe. Cesto sa robí khoya, ktoré je zahustený čerstvé mlieko. Niekedy múka sa pridáva do cesta, aby bolo ľahšie vrátiť do guľôčok. Cukor sirup je zvyčajne ochutený kardamonom a ružovou vodou, ale je niekedy spárovaný s šafranom alebo medom. Gulab Jamune vyrástol z arabského dezert s názvom Luqmat Al-Qadim. Tradične, Gulab Jamune sa podáva na festivaloch alebo oslavy, ako sú svadby.
croissant Amand, alebo mandľový croissant, je klasický francúzsky pečivo. Tradičné croissanty sú dostatočne chutné - takže maslovej a topiť-in-si-úst. Ale croissanty aux amandes vziať to trochu ďalej. Plnené s mandľovým krémom, sú veľmi bohaté. Croissant aux amandes boli pôvodne navrhnuté ako spôsob, ako sa pohybovať mimo dni staré croissanty z francúzskych pekární. Bakers prijmú croissanty, naplniť ich s lahodnou mandľovým krémom (vyrobený s mandľovým práškom, cukor a vajcia) a posypeme topy s plátkami mandlí. Tieto croissanty sa pečú, kým nie je nastavená krém a okraje sú chrumkavé. Sme slintanie len premýšľať o nich!
Každá taliančina pekáreň hodnota jeho váha v soli (alebo cukor?) Nesie desiatky lákavú cannoli. Cannoli sú tak zakorenené v talianskej
