5 Neobvyklé potravín, ktoré by mali preskúmať
Keď Krištof Kolumbus vyplával z Janova v roku 1492, to bolo korenie išiel po - indickým korením, ako je škorica, kardamón a klinček. Nie, veľký cestovateľ nemal chuť na kari. Ázijské korenie boli všetky zlosť v Európe, a oni boli tak prísne kontrolovaná a silne zdanená, že to bude stáť ruku a nohu, aby ich importovať. Nájdenie novú cestu do Indie by si zarobil úctu a vďačnosť z jeho sponzorov, kráľa a kráľovnej Španielska. Navyše, oni by mu sľuboval governorship nejaké zemi objavil a 10 percent všetkých ziskov, ktoré zaviedla.
Columbus nikdy robil nájsť svoju cestu do Indie. Ale jeho cesty popchol transatlantické výmeny potravín, ktorá transformovala európska a americká kuchyne, ktoré poskytujú paradajok pre talianske cestoviny omáčkou, zemiaky pre írsky guláš a ošípaných pre južnú grilovanie.
V súčasnej dobe stále existujú kulinárske ríšou, aby preskúmala, a cesta je tak jasné ako pripojenie k Internetu. Nech tento článok byť váš Niña, Pinta a Santa Maria, prináša vám päť zvedavý potraviny, ktoré obývajú ďaleko obzory sveta kuchyne. Inými slovami, päť potraviny, ktoré sa budete hovoriť: " ľudia naozaj jesť "
Máte zmysel pre dobrodružstvo? Dobre. Najprv sa pozrieme na potraviny, ktorá bola oporou v ázijskej kuchyni pre viac ako 2000 rokov - ale to je ten, ktorý väčšina Američanov stále nevedia, čo robiť s
5: tofu
Štyridsať rokov. potom, čo bol predstavený Ameriku hlavného prúdu, tofu zostáva záhadou pre väčšinu ľudí. Tofu je soy jedlo, vyrobený pomocou procesu podobného syra. Teplá voda je vytláčaná cez pozemné sójových bôbov vyrába sójové mlieko. Kvapalina je kyslé zhlukovať rozpustených pevných látok pomocou minerálne soli. Tieto tvaroh sú lisované a vyčerpaný, kým nedosiahnu požadovanej štruktúry :. Pevné, mäkké alebo hodvábne
Odborníci na výživu chváli tofu ako bohatý zdroj všetkých dobrôt nájdené v sójové bôby, vrátane kompletného bielkovín, železa a mangánu. Ale dobrodružné kuchári milovať jeho kulinárske možnosti. Firma tofu je dostatočne robustný pre grilovanie, pečenie či vyprážanie. Mäkké tofu je drobivý, dobré pre varnou doskou skeletových jedál. Hodvábne tofu je hladká, to pravé pre puding a krém. Plus, lisované bean tvaroh je ako vykrúcanou-out huba, smäd, aby sa vsiakol všetok chuť, od čokolády barbecue omáčkou. Zmrazené, rozmrazené tofu je obzvlášť savý.
Tofu môže b
[1] 