top 5 stinkiest Syry
To by mohlo byť ťažké pochopiť, prečo by niekto úmyselne niečo zjesť so silným - a nie nutne príjemné - vône, ale jedného človeka smradľavý syr je gurmán potešenie iného muža. V skutočnosti, podľa Jill Erber, vlastník a prevádzkovateľ Cheesetique - špecializovanej predajni zasadené v susedstve Del Rey Alexandria, Va - u niektorých syrov znalca, The stinkier, tým lepšie
",.; chuť, ktorá je vyvinutá v takom syra je ako nikto iný. Je to kríženec medzi slané, zemité, mushroomy a mäsitý, " Erber hovorí. &Quot; Pre mnohých, akonáhle začnú užívať páchnuce syry, sú navždy hľadajú ešte silnejší voľby. Mnoho ľudí cíti, že to z nich robí "ťažké" jesť syr, že tak mnoho ďalších ľudí odrádza od ".
Pojem " páchnuce " sa vzťahuje k palete syr v premyje-kôra rodiny, čo znamená, že jej koža bola skutočne opláchne (s najväčšou pravdepodobnosťou v roztoku soľ vody) počas procesu starnutia. Tento postup stimuluje rast Brevibacterium bielizeň (alebo B-posteľná bielizne pre krátky), čo je baktéria, ktorá je jedinečná pre umyté kôry, čo má za následok menej kyslom syra, ktorý je hlboko prenikavý. &Quot; Intenzita vône a chuti sa zvyšuje, čím dlhšie a častejšie syr sa premýva, " Erber dodáva.
Všeobecne, hoci, väčšina páchnuce syry nemajú chuť tak silný, ako vonia, čo by mohlo vysvetliť, prečo toľko ľudí sú spracovávané na ne. Ak ste pripravení dať páchnuce syr skúsiť, prečo nezačať s tými najlepšími? Tu sme označila piatich z smelliest - a najviac sviežim - výbery. Prečítajte si o to zistiť, čo každý z nich má ponúknuť
5 :. taleggio
myšlienka byť jeden z najstarších mäkkých syrov, taleggio bol najprv vyvinutý počas 10 storočia v údolí Val taleggio údolia, ktorý sa nachádza v regióne Lombardia Taliansko. Výroba pôvodne sa konala počas jesene a zimy, sa poľnohospodári kreslenie plnotučné mlieko - čo sa neskôr zrazil a fermentované - od kráv, ako oni robili ich cestu dole Álp. Taleggio je vôňa je niekedy popisovaná ako bytie podobné mokrej tráve alebo dokonca telesný pach, a čím dlhšie ju umožňujú veku, tým silnejší, že vôňa bude. Chuť, na druhej strane, je oveľa príjemnejšie - mierne slaná s nádychom ovocia. Taleggio má krémovú textúru, z veľkej časti kvôli jeho takmer 50 percent obsahu tuku, a budete často nájsť to spárovaný s ovocím alebo pridávať do šalátov alebo cestovín. Grayson syr, ktorý sa vyrába v Virginia, je niekedy označovaný ako a
[1] 